786，啃兩口[第2頁/共3頁]

不過，這都已經是上輩子的事了。

比如，老爸屬於無辣不歡，三隻飯桶星人則屬於多辣都不怕，這也是天然的，這三位都是鐵胃，戔戔一點辣味對他們來講，實在是不成題目。老媽李綵鳳固然對辣味也喜好吃，但過辣的話，她又有些受不了。

以是，對於安然來講，吃辣的能夠，但吃多吃少，這個度的把握就要講究一點分寸和火候。

普通說來，人們的飲食風俗與一個處所的物產，天然氣候前提是分不開的，重辣的地區普通說來，氣候都是相對來講比較濕熱，辣味恰好能夠幫忙人們調度本身與環境的適應度，是一種埋冇在平常飲食當中的防備疾病的手腕。

家裡養了三隻神馬都吃，除了地上父母和天上飛機，就冇有不敢入口的傢夥——究竟上，當安然這麼朝這三位同窗描述的時候，這三人聽得一笑，那笑容很有些諷刺到意味深長的味道，又有點陰沉森森的讓人冒寒氣，讓人忍不住想，這三位爺彆是連父母都敢下嘴吧？嗬嗬，以這三個傢夥與他們父母的那種乾係，大卸八塊，有違人倫的事是必定不會，但碰到機遇啃兩口解解恨，抨擊一下的心機隻怕倒真很多。

不過，即便如許，推開廚房的門時，望著鍋盆整齊，牆上貼滿乾清乾淨的潔白磁磚，不鏽鋼的摒擋台下水珠也不見的房間，還是有一種劈麵而來的清冷之感。

大抵也是鍋冷灶冷，還冇人，貧乏了人氣的處所，哪怕色彩再暖和也會顯得冷冰冰的讓人不舒暢。

小旅店裡冰箱挺大，和家裡的冰箱幾近不相高低。

到了這一步，才輪到安大廚脫手。

實在水煮肉片這道菜重點全在事前的籌辦上，真到了製作的時候，並冇有甚麼難度。

至於安然本人，對辣度的接受才氣固然要比老媽李綵鳳強上一點，但是這位臭美分子固然愛吃辣味，但為了本身的麵龐兒著想，又不敢吃得過辣。

這對於每天花了大把時候在打理羽毛題目上的安小然同窗來講，但是千萬不能忍的。

四小我一進屋就忙了起來，一人找了一條圍裙開紮。一邊紮一邊聽安然報菜譜，邊報菜譜邊合作，圍裙紮完，菜譜也報完了，合作也恰好分完。

廚房的活都是做慣的了，不管是三個幫工，還是安然這個大廚。

用油抓過以後，還不算結束，下一步就要加了醬油——這是為了鹹味醃進肉片裡，之以是要在加了油以後再加醬油，是怕醬油裡的鹽份將肉裡的水逼出來，現在肉片中的水已經被油膜瑣住，固然醬油裡的鹽份還是不增不減，水分的流失卻已經有限，加少量料酒，花椒粉，薑片，蔥段——這是為了去腥。末端再加一點糖——這則是為了提鮮，再用手抓一遍，然後便能夠放在一邊先醃著，洗洗水，趁著這工夫，她能夠乾點彆的，拌上幾個涼拌菜，切上點熟食，熏魚，調點蘸熟食的醬汁，炒兩個快手的熱菜，手裡再閒下來的時候，肉片也已經醃製得差未幾了，這時再將薑片和蔥段揀出來，加乾澱粉將醃好的肉片再抓一遍，這一步還是是為了進步肉片的嫩度。