第051章 釀米酒[第1頁/共2頁]

待麵煮得快熟時，將洗好的雞毛菜放出來，略微一燙便能吃了，拿著筷子攪拌一下，放上鹽跟味精便成了。

簡又又給了陸逍雲一個放心的笑容：“陸大哥，有的時候，常常最簡樸的做法，也能做出最甘旨的東西。”

不管黃酒，還是白酒，種類都很多，各種口味亦是多變，簡又又有絕對的自傲，能夠超出顏記酒坊，不過這個時候，她釀製出來的酒，還是得靠著顏記酒坊幫著翻開消路。

和麪，醒麵，然後將全部麪糰放在手臂上，一手拿刀片出薄薄的一小片，落在煮得沸騰的鍋裡。

肴一小勺辣醬，簡又又在鍋裡加少量油翻炒，然後再加一些前次在街上買的調味料，就算不敷辣，也比光吃這辣醬來得強。

這裡不像當代，有乾麪，想要吃麪了就得和麪擀出來，又粗又厚，簡又又想了想，拉麪了甚麼難度太高，刀削麪味道也不錯。

陸彩雲更冇有定見，連最最平淡吃起來有趣的麪疙瘩湯煮出來味道都如此甘旨，煮個麵必定也不差。

這便是全部釀酒過程中最關頭的步調了，酒麴的多少直接乾係到酒的味道，簡又又一邊做，一邊跟三人細細的講授，如果勝利了，今後釀酒必必要人幫手，陸家是她現在以來最信賴的，冇有甚麼是不能說的，隻要體例在她們本身的手上，就不怕被人學了去。

挖了一筷子到碗裡，跟麵拌勻，吃在嘴裡還是挺不錯的。

插手酒麴的糯米要不竭的攪拌，直到攪勻，然後用力壓緊，在中意挖一個洞，如許在出酒的時候便更輕易瞥見了。

她不會做醬，每一回總有一股黴味，但是有的時候放在菜裡炒炒改改口味還是能湊和的，她要不要這麼直接哇。

陸彩雲盯著桌子中間的一碗醬，拿筷子蘸了點放在嘴裡：“哇，娘，冇有黴味耶，味道真好，又又，如何吃？拌麪裡嗎？”

先將糯米淘洗潔淨，用冷水泡一個時候擺佈，鍋上放上籠屜，籠屜上放潔淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟，蒸熟的米放在潔淨的缸裡，等候冷卻降溫，然後再按比例放入酒麴。

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在這掉隊的期間，不管甚麼隻要能細心發明，都是能夠用來贏利的。

他在縣城乾了幾年的活，或多或少聽了一些，但總感覺冇有簡又又說的那麼簡樸吧。

這麼一想，簡又又的內心頓時乾勁實足，大有要將顏記酒坊乾倒的趨勢。

陸母滿頭黑線，無語的看著自家一點麵子也不給的女兒。

以往隻買過酒，也嘗過酒的味道，辛辣醇厚，卻從未親身釀過酒，想著即將本身釀酒，她的內心就忍不住的衝動。

陸母拿了幾個雞蛋過來，簡又又煎成了荷包蛋裝在一邊的盆裡。

陸彩雲絕對百分之百的支撐簡又又，冇好氣的白了自家大哥一眼：“大哥，又又如何說，我們就如何做。”又又說甚麼都是對的。

陸彩雲摸摸圓滾滾的肚子，再伸手捏捏本身的麵龐：“我才幾天哪，我發明已經長肉了。”

陸逍雲返來用飯讓簡又又脫手做本就有些不美意義，那裡好再開口嫌棄甚麼，連連點頭：“恩恩，我都好，都好。”