【48】比試刀工！【7/10】[第1頁/共3頁]

“我奉告你們，冇有被刀切到手的廚師，不是一個合格的廚師！”

“因……因為……”

她方纔美滿是抱著幸運心機衝出去的。

“是啊，根本，細節決定成敗；根本決定細節啊！”

“絕對的！”

“剛纔說到刀工，刀工就是廚師的根本之一。”

羅修的聲音，響徹整座九重樓……但幾個傢夥卻還是在那賣力的快切著，除了林瓔珞以外，竟然都冇有完成羅修的這個看似簡樸的“切土豆”任務。

和法餐比起來，它不敷浪漫；和日餐比起來，不敷簡練；和美餐比起來，不敷分量。

這切地生果，他們在坐統統人都冇題目……切成寸丁絲也難不倒他們，但是……半爐火時候切完，這就有些難度了！

羅修指著廚房中的地生果，在那說道。

“很好，你能夠留下了！”

她彷彿在那很用心的思慮，最後像是鼓起勇氣普通，抬開端：“是……是根本！”

林瓔珞第一個拿起桌上的地生果，而後眼眸變得極其淡定，拿起鋒利的切菜刀，快速的切了起來。

一個傢夥俄然叫了聲……他的手被切到了。

圍觀的靈廚們都不由倒吸了一口冷氣。

“半爐火時候，給我切成寸丁的地生果絲！”

一個靈廚歎了口氣。

這必須先切片，而後片再變成絲！

“太慢了啊！”

羅修轉頭，看著不懷美意的宮羽徽：“如何，宮聖手你也想嚐嚐？”

因為這地生果，可不是一口氣切成絲的。

“做菜的細節？”

太丟人了。

沉澱的不但是汗青，另有凝集廚師平生光輝的技藝。

“哦？”

為此幾近99%的廚師，在初始練習刀工的時候，都會或多或少的切到手。

半爐火，寸丁絲？

“以是接下來的考覈很簡樸，就是切菜！”

“甚麼？”

“一向想和羅掌櫃參議下廚藝，不如……就比試下刀工如何？”

“如何，這下感覺不簡樸了？”

羅修對林秋離說的很對勁，王哲猛地一拍大腿，非常煩惱道：“我如何冇想到呢！”

王哲眼神一亮：“刀工？”

“調味也很首要，我師尊說過，菜品的甘旨，味道必須豐富！”

啪！

九重樓內頓時傳來了有節拍的刀與砧板的切割聲。

一個靈廚不平氣道。

“纔不是呢，應當是搭配！”

說到最後，林秋離的聲音不由得變得大聲：“調味這些也都是根本！”

羅修搖了點頭：“你們壓根對菜品的刀工，一無所知！”

其他幾小我，也都轉頭看著她。

“是啊，跟著羅掌櫃，比插手宗門還要值當！”

羅修這時顯得非常峻厲，麵前閃現起宿世後廚傳授幫廚的場景：“每一小我看上去都細皮嫩肉，想必從冇感遭到被刀切到手的滋味吧？”

“半爐火，到了！”

“是啊？”

一眾傢夥在那爭辯開來，唯獨冇有說話的，就是阿誰肥胖的林秋離，羅修很獵奇的看了這小女人一眼。

“現在，還感覺簡樸麼？”

中國的統統廚師，能夠說，每一雙手，在年青的時候，都是千瘡百孔，切到手時有產生！