【76】真正新鮮的肉![第1頁/共3頁]
“我現在最大的上風,就是地球的烹調科學!我能把食材的靈性發作到極致,而對方……在無窮度的減少食材的靈性!”
這一幕,讓很多人很不睬解。
不說和李玄臣的黑鬚犛獸“背脊心”想比,就是一份方纔屠宰過的淺顯犛獸肉質,都比這肉質來的靈性激烈。
羅修有本身的認知。
犛獸肉,竟然規複了他本身存在在肉中的靈性。
也就是說,實在李玄臣的這塊肉,4-8個小時以內,纔是靈性最好之時。
“冰凍犛獸肉,放入冰水?”
這類隨便的體例,讓全場的靈廚都有些傻眼。
也就是俗稱的“最新奇肉質”。
如果他用這塊肉質來燒烤或者煎炸,無疑必輸無疑。
肉質肥瘦相間,燒烤時油脂披髮而出,使肉質非常水潤,從而口感柔潤,極其鮮嫩,是為烤肉之上品!
統統本來不解看著羅修的靈廚,這下子全都睜大了眼睛:“靈光……這,這如何能夠?!”
羅修將麵前解凍的那塊肉質,直接從冰水中一把撈出。
無數人在那讚歎著,李玄臣倒是眼神收縮,在場的統統人,明顯都不明白羅修為何這麼做!
“這是甚麼摒擋體例?”
牛身上燒烤最好的的一塊肉質,實在是T骨牛胸肉,這類肉,脂肪堆積到肌肉纖維之間,構成較著的紅、白相間,狀似大理石斑紋,也就是所謂的“霜降”。
最新奇的肉質,離開本體,肉中的糖原等物質,會先分化為肌酸等酸性物質,使肉質,由中性或弱堿性竄改成酸性。
這需求與之婚配的靈訣和靈物,有的……乃至專業的廚修才氣措置。
羅修一想到方纔李玄臣和楚言當場從黑鬚犛獸身上,切取裡脊肉,就有些微微點頭。
“這類肉,一經燒烤……乃至能夠喝!”
“嗯?”
王羲也是相稱不解羅修的挑選。
看羅修這麼隨便的挑選了一份食材,李玄臣真的是有些怒了。
因為羅修拿的犛獸肉,竟然是冷藏的一塊淺顯靈材,這類犛獸肉的肉質相稱淺顯……凡是一個靈廚要做犛獸的菜品,都不會挑選這類肉質。
“哼,各位恰好見證一下,省的這小子輸了,不承認廚戰的前提!”
唰!
即便是給羅修一塊背脊心,他都冇法將之烹調,因為食材的品階越初級,烹調起來更加刻薄。
嘩啦啦――
“嗯!”
羅修固然看似隨便,但他拿的……就是這一塊比宿世A5級彆還要出眾的――犛獸肉T胸!
食材,能夠說是美食大陸菜品當中,最關頭的一物。
羅修這才鑽進了自家的靈藏庫,拿出了一條冰封住的犛獸肉。
“你烹調的東西……都籌辦好了麼?”
王羲的話,讓李玄臣神采一愣,神采略微好受了些:“我倒是……差點把這忘了!”
“你是用心在熱誠我麼?”
“冰凍肉?”
李玄臣昂首,看著麵帶迷惑的羅修,微微點了點頭:“能夠開端了!”
“這類肉……另有靈性麼?”
啪!
很多人都以為剛屠宰的豬、羊、牛,肉質很新奇,質量及味道最好。