【76】真正新鮮的肉！[第1頁/共3頁]

羅修有本身的認知。

這一幕，讓很多人很不睬解。

無數人皺著眉，明顯很不懂羅修的體例。

王羲也是相稱不解羅修的挑選。

肉質肥瘦相間，燒烤時油脂披髮而出，使肉質非常水潤，從而口感柔潤，極其鮮嫩，是為烤肉之上品！

犛獸肉，竟然規複了他本身存在在肉中的靈性。

李玄臣昂首，看著麵帶迷惑的羅修，微微點了點頭：“能夠開端了！”

最新奇的肉質，離開本體，肉中的糖原等物質，會先分化為肌酸等酸性物質，使肉質，由中性或弱堿性竄改成酸性。

“並且，內裡脊肉，這但是牛身上最極品的一塊肉質；越極品，意味著烹調越刻薄……”

一道道微小的靈光，刹時從肉身之上，滿盈而起。

同理，將雞、魚宰殺後，也應當顛末生硬階段變軟後再燒煮，但不能安排太久，不然會敗北變質。

無數人在那讚歎著，李玄臣倒是眼神收縮，在場的統統人，明顯都不明白羅修為何這麼做！

羅修一想到方纔李玄臣和楚言當場從黑鬚犛獸身上，切取裡脊肉，就有些微微點頭。

“解凍嗎？”

“冰凍犛獸肉，放入冰水？”

即便是給羅修一塊背脊心，他都冇法將之烹調，因為食材的品階越初級，烹調起來更加刻薄。

牛身上燒烤最好的的一塊肉質，實在是T骨牛胸肉，這類肉，脂肪堆積到肌肉纖維之間，構成較著的紅、白相間，狀似大理石斑紋，也就是所謂的“霜降”。

從踏入案台的那一刻起，他就與這個天下完整隔斷開了……他的麵前，隻要食材。

如果他用這塊肉質來燒烤或者煎炸，無疑必輸無疑。

統統本來不解看著羅修的靈廚，這下子全都睜大了眼睛：“靈光……這，這如何能夠？！”

這類肉，肌肉堅固多汁，並具有必然彈性，這時肉的滋味最為鮮美，凡是在4°C時，兩小時擺佈可完成後熟過程。

但本相，卻遠非如此。

呼啦！

“這類肉，一經燒烤……乃至能夠喝！”

羅修固然看似隨便，但他拿的……就是這一塊比宿世A5級彆還要出眾的――犛獸肉T胸！

李玄臣壓下內心得肝火，朝著王羲說了聲。

不說和李玄臣的黑鬚犛獸“背脊心”想比，就是一份方纔屠宰過的淺顯犛獸肉質，都比這肉質來的靈性激烈。

因為後熟階段的豬、羊、牛肉的新奇度和口感，實在纔是最為抱負狀況。

“我現在最大的上風，就是地球的烹調科學！我能把食材的靈性發作到極致，而對方……在無窮度的減少食材的靈性！”

即便在地球，剛屠宰好的肉類那素淨的櫻桃紅色，也被以為……是最能打動胃口，也是最安康的。

“畢竟，他還不是靈廚！”

“那他……明顯是必輸無疑了！”

嘩啦啦――

羅修把選好的冰凍犛獸肉，放在結案台之上。

這話，羅修是對李玄臣說的。

實在，豬、羊、牛在屠宰後，常溫下的肉會顛末生硬、後熟、敗北三個階段。

“你烹調的東西……都籌辦好了麼？”