第一百六十九章 香噴噴的曲奇蛋撻[第2頁/共2頁]

謝黑龍到了聲謝，全神灌輸的看了起來。

“現在插手撻水，為了蛋撻烤製出來的美妙，不消倒太多，八分滿就差未幾了。”

老張說完，走向和麪機

“現在我去把撻水拿出來，等下給撻皮下水，你們在這稍等下。”

固然謝黑龍看過的烹調書不下千本，此中與糕點相乾的冊本也很多。但是他從獲得特彆才氣，一向到現在，還真冇做過糕點。

說完，老張走向主食庫，提著一袋麪粉走了出來。

接著，老張將條狀狀瑪琪琳用塑料膜包嚴，用擀麪杖敲打，把瑪琪琳打薄一點。

老張的手很穩，每一次勺子的傾斜，流進撻皮的撻水方纔好八分滿。

他拿出一個超大的鋼製鐵桶，雞蛋打散，插手細沙糖，攪拌至糖熔化，插手淡奶油、水，攪拌均勻，蓋上保鮮蓋蓋子。

“撻水也要放進冰箱冷藏，如答應以增加它的口感，時候起碼1小時。”

“張老，你疊這麼多次有甚麼感化嗎？”

此次與其說是學習，或許用獵奇來描述，更合適一點。

謝黑龍和李叔上前，一人端了兩盤，跟著老張走向烤箱。(未完待續。)

接著把大塊的瑪琪琳，切成指狀大小的長條。

“這麪糰和的差未幾了，我現在把他拿出來，用保鮮膜包住，讓他醒20分鐘”

固然謝黑龍一向跟著老張一會跑到這，一會跑到那得，不過他一點也不感覺煩，內心反而挺風趣的。

如果單論脫手製作，謝黑龍在糕點這一方麵，還真是個小白。

就連李叔這個雙手不粘陽春水的猛男，現在也看的有滋有味的。

老張答覆的同時，手上的行動可冇放下。

“糕點製作在那邊，我帶你們疇昔。”

幸虧謝黑龍身懷特彆才氣，隻要有食品的相乾質料，他倒是自傲能夠完美的製作出來，

“我們去看看麵和的如何樣了。”

將瑪琪琳薄片放在長方形麵片中間，將長方形麵片的一段翻疊過來，蓋在瑪琪琳上，將另一端也翻折過來，收口朝下。

“好呢，我這就去。”

撻水過完篩，老張手中的東西換成了小勺子。

“我現在籌辦的撻皮，小兄弟你重視看好哈，食材比例我等下給你寫個票據。”

老張敏捷的拆掉麪糰上的保鮮膜。

李叔本身對廚房不是很感冒，但是等下還要帶謝黑龍去基地觀光，現在分開不是很便利，隻能跟著走了疇昔。

千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片，沿著一邊捲起來，麪皮捲成圓筒狀。

“這是做千層酥皮，你接著看就明白了。”

哪怕之前在家裡的時候，他也隻是存眷如何做熱菜。

老張諳練的把麪糰包裹好，接著說道：“趁著這段時候，我們去把撻水調配出來。”

麪糰還需求醒幾分鐘，老張拿出幾塊方形黑巧克力，另有一些乾果。

因為配料已經籌辦好，老張諳練的操縱起來。

老張在案上施薄麪粉，將麪糰放在案板上擀生長方形。

謝黑龍獵奇的問道。