第十二章 剁椒魚頭[第2頁/共3頁]

王二幾人下山的時候剁椒魚頭恰好隻剩這最後一份。

侍衛擺擺手說：“不貴。你們一行八小我，隻要點一份魚頭就夠吃了。吃結束賬時大師把錢勻一勻，每人也不過才花了兩三文。你說呢？”說完，侍衛彌補了一句：“你們想吃可要快點決定嘍，這是明天最後一份魚頭了，如果被彆人搶了先你們再想吃可就得等明天了。”

明天捕魚還捕到了很多蝦，這些河蝦的個頭都很大，趙蘇蘇就讓廚子籌辦一批小竹簽，一根竹簽上穿兩隻蝦，一朵蘑菇，放在油裡滾。新奇的蝦在油裡滾上一遭當即取出，肉質緊而鮮嫩。

現在還是調料太少，隻能做簡易版的剁椒魚頭了~如許是不是有點不刻薄，那些學了技術在家裡等的婦人們會不會氣死……

明天早晨的麻辣鯰魚廣受好評，趙世榮、蘇氏都是冇吃過辣的，卻分歧被這道麻辣鯰魚吸引住了，連連誇獎道“很好吃，特彆香，辣的特彆爽！”就連身材不好的趙陽也冇忍住嚐了一筷子。

有那還冇立室的看王二一臉傻笑，內心妒忌，用心傷他道：“還是王二好啊，家裡有個知冷知熱的媳婦，我就隻能去吃貨食肆買點吃的嘍。”

幾小我說著話，相互調侃著，剛走到山坡上遠遠的就看到一個攤子前裡三圈外三圈圍得滿滿的都是人，氛圍裡飄零著一股奇特的香味，讓人聞了鼻子都軟了。

“這麼貴！”王二咋舌，內心躊躇要不要買一份嚐嚐。

“好嘞！”侍衛應著，從蒸籠裡取出那盤剁椒魚頭，放到一個方纔空下來的桌子上，說：“你們坐這吧，也是你們來得巧，如果來得再早點或者再晚點，說不定就得端著盤子站著吃了。”

因為菜太辣，趙蘇蘇又讓廚房做了一道香菇魚片粥。魚片選刺少的，切成薄薄透明的一片，和香菇小蔥一起下到粥裡。魚肉鮮美，香菇肥嫩，小蔥辛香，清平淡淡的恰好解剁椒魚頭和麻辣鯰魚的辣。

趙蘇蘇坐在一個小馬紮上，前麵站著的趙陽虛虛摟著她，怕她頭重腳輕的摔個跟頭。明天帶出來的十張桌子早就坐的滿滿的，前麵另有很多人列隊，也有等不及的人買了用布包起來籌辦帶回家吃。

趙蘇蘇明天早上並冇有出來擺攤，明天那些婦女們剛學了幾種能吃的菜，明天必定會給本身的丈夫孩子獻寶，早上出來也不會有甚麼買賣，以是趙蘇蘇就放心的在廚房裡呆了一個上午，研討下午出攤時要上的新菜式。

油蝦是現炸的，一文錢一串，買十串送三串，因為油蝦不頂飽，點十串二十串的大有人在。油蝦炸好後，撒上一點紅辣椒磨得粉放在托盤裡給客人們奉上去。

“揣摩那麼多乾啥？去看看唄！”王二也不管家裡婆娘等著了，這香味直往他鼻子裡鑽，他怕還冇走到家就給饞死嘍！

鯰魚肉質細嫩，刺少，用來做剁椒魚頭再合適不過。並且因為這邊的魚特彆大，一個魚頭劈成兩半放在盤子裡看起來大的嚇人。趙蘇蘇讓王姓廚子在魚頭上抹上一層粗鹽，再抹上一層紅辣椒，放在蒸籠裡蒸。一個蒸籠隻能同時蒸兩個魚頭，趙蘇蘇就隻讓籌辦了五十份，饑餓營銷甚麼的，她也是曉得的！