第四十九章 博味卷尖[第1頁/共3頁]

“夫君，先彆問那麼多了，去客堂等著，一會做出來，先讓你嚐嚐。”慧娘好脾氣地淺笑著說道。

慧娘感遭到夫君的安撫，彷彿是在奉告她，彆擔憂，今後統統有夫君。

有了大牛的幫手，慧娘身上的擔子臨時減輕，她又深思著做另一種吃食，穿超出來之前，她曾經看著姥姥做博味卷尖，吃過後滿口餘香，她決定試做一下，如果勝利，她也要拿到恒源雜貨鋪售賣。幸虧婆家有口平底鍋，平時用來烙餅，明天她要用來嘗試，做薄雞蛋餅。

有興趣的親，能夠學著做博味卷尖哦，至心的說，非常非常好吃，做蛋皮兒的時候必然要小火慢火哦。說完了博味卷尖，仔仔又要號令親們不要養文，記得追文哦。另有親們多多提定見和建議哦，仔仔會謙虛接管並改正滴，並且還會嘉獎哦。

“行，必然教給你，隻是我得先嚐嘗看。”慧娘有些不自傲，因為雞蛋餅要薄一些纔好，現在她不能肯定是否能做勝利。

張程緣的力量大很輕易拿住鍋耳朵擺佈擺動，並且力道均勻，第一次就勝利了。

因而張程緣悄悄地站在慧娘中間旁觀。

而張程緣彷彿讀懂了娘子心中所想，朝她投去安撫的淺笑。

而程芳草假裝醋意滿滿，“本來大師都喜好吃我做的菜，成果現在都改成愛吃慧娘和阿緣做的菜了。”

世人哈哈大笑。慧娘則滿腹感慨，這些做菜的秘方本是為開酒樓籌辦的，現在提早拿出來用了。如果彆人仿照著做出如許的口味，將來酒樓的菜譜上就要少兩道特長菜。

張程緣心疼娘子，不能再讓她操心受累。“卷尖是甚麼？娘子不會是想著拿去售賣吧？娘子不能太勞累了。”

因而，明天晚餐時，桌上多了一道甘旨，慧娘婆家人咀嚼後讚不斷口。

“娘子，你在忙活甚麼呢？”張程緣獵奇地看了看娘子手中的平底鍋和雞蛋。

這時候慧娘拿起刀籌辦剁肉餡，而張程緣則一把搶過刀，寵溺地笑著說：“娘子叮嚀如何做，我來做。”

慧娘點點頭，讓開位置。

而此時的張程緣也有些慚愧，他冇返來之前，娘子有那麼多銀兩。他一返來，娘子的銀兩分紅全冇了，害得娘子勞累。他果斷地說：“娘子，為夫不會去客堂等著，為夫要學著做卷尖。”

“好吃。”

“我要試著做卷尖。”慧娘調皮地說道，還揚了揚手中的平底鍋。

慧娘便不再推讓，批示著夫君把七痩三肥的鮮肉剁碎成泥，剁薑末，以後加鹽、五香粉和香油，然後順著同一方向攪勻。以後將肉泥均勻塗抹到蛋皮上，順一麵捲起來，要卷緊，以後順直，擺放盤中，全數做好後，將盤放入蒸鍋中，用旺火蒸一刻鐘。

張程緣點點頭，燒火但是他的特長活之一。

張程緣一口氣做了九張蛋皮，在慧娘看來那是完美蛋皮。

好吧，張程緣隻能抽回擊，等候卷尖涼透。涼透後，慧娘向切菜一樣，將卷尖切成薄片，黃粉相間，層次清楚，煞是都雅。

灶台上的那口大鍋換成了平底鍋，張程緣賣力燒火，慧娘叮囑道：“夫君，火不能太旺，不然做出來的蛋皮輕易糊。”