第137章 雨前茶[第2頁/共3頁]

……

“哎，宗明叔，那我們就不客氣了，轉頭我們挑自家的肥疇昔換。”劉鐵柱歡暢回道。

又是半個月的繁忙，小莊村的村民們把後山的荒地重新修整了一遍，並且還培起了地壟。

第二遍清理完以後荒地裡的樹根和石頭少了很多，地裡的土也更加詳確了，一條條的地壟有規律的橫在山腰上，遠遠看去這纔有了莊稼地的模樣。

李懷溪家的麥田因為施了科技肥的啟事，麥子和雜草長的更是短長，中間李繁華和劉鐵柱家的麥苗也是一樣超卓。

喜好穿越自帶超市，村長讓我來當請大師保藏：穿越自帶超市，村長讓我來當小說網更新速率全網最快。

李懷林在地裡乾活返來，看到廚房裡有動靜便過來看，發明李懷溪正在燒火，而灶上的鍋裡空落落的啥也冇有，中間隻擺了一簸箕綠葉子。

目標是讓茶的鮮葉天然落空部分水分後變軟，以此來去除茶葉的青草氣。

“茶！”

李懷溪手裡不斷地回道：“用鏟子不可，用手能夠時候感遭到鍋裡茶葉的溫度，如許纔好判定受熱均不均勻，也好曉得茶葉的手感，必須得炒軟了才行。”

“對，我看長的差未幾了就采返來了，嫩芽長的差未幾了，再不采就老了，並且這個時候正合適。如果定時令來講，這是腐敗後，穀雨前采的茶，在會吃茶的老爺們嘴裡這叫雨前茶，可精貴著呢！”

有了李懷林的幫手，李懷溪隻需求站在灶邊炒製便能夠了，隨即去洗了洗手，等鍋底熱的開端冒煙了便把簸萁裡的茶葉倒了一半出來。

第一次炒茶葉，李懷溪內心也冇有底，因而對著灶台前的李懷林道：“二哥，我這也是道聽途說來的，還是第一次上手，咱先炒一半看看結果。”

在達成的過程中需求不竭的用手翻動，使茶葉受熱均勻，以是現在固然鍋裡披髮著高溫，但李懷溪還是雙手來回揮動著，一刻不敢停下來，持續的高溫持續烘烤著上半個身子，不一會兒頭上便冒了大汗。

坐在灶前燒火的李懷林看到李懷溪直接用手翻動茶葉不由心疼道：“老三，咋不消鏟子啊？”

“放心二哥，我手裡稀有著呢，手放進鍋裡中間還隔著茶葉呢，燙不著我的。”

萎調過後的茶葉已經變軟落空了一部分水分，倒進鍋裡後便開端冒出白煙，這一步是達成，目標是通太高溫粉碎掉茶鮮葉中的成分，同時蒸發掉大部分的水分，使茶葉變得更軟。

兩株茶樹摘滿了一個小簸萁，李懷溪拿回家後把茶葉攤開晾在了院子裡，這一步是炒茶的第一步：萎調。

“行，那你可得謹慎著點。”

另有鎮上快意樓的趙大廚，固然兩株茶樹采不了多少，但也得分一點疇昔表示一下情意。

“行，不過本年可得封好了，我傳聞前段時候你家小勝都掉內裡去了！”

叮囑了一句後李懷林便不敢多說話了，恐怕