第138章 炒茶[第1頁/共2頁]

跟著熱水倒進碗裡，茶葉獨占的香味立即跟著熱氣飄散出來，屋裡的茶香也更加的濃烈。

看到二哥的熱水已經就位，李懷溪從速拿了兩個大海碗出來，在蔑盤裡捏了兩撮茶葉放進碗裡道：“二哥，倒水！”

李懷溪看動手裡跟一開端比起來已經縮水了一半的茶葉，對中間的李懷林道：“二哥你看，現在就已經比剛纔少了一半了，一會兒等再炒一遍後估計要更少了，這茶葉賣的貴也就不希奇了。”

一蔑盤茶葉端進堂屋，全部屋子裡頓時充滿了茶葉的香氣。

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感受鍋裡的茶葉炒的差未幾了，李懷溪直起家子來，一手端著竹蔑盤放到鍋邊，一手拿起中間籌辦好的掃帚把鍋裡的茶葉掃了出來。

“好嘞！”

看著蔑盤裡進一步縮水的茶葉，李懷溪笑道：“一簸箕鮮茶就炒出來這些，估計二兩都不到，咱如果想乾茶葉買賣，那不得種個十畝八畝的才行。”

李懷溪猜想當代的茶葉應當是苦澀味兒居多的，要不然為甚麼前人喝茶的時候總喜好往內裡放一些鹽巴醬油之類的東西，能夠也是為了遮住一些茶葉的苦澀。

“好嘞！”

不過據李懷溪估計這個期間的茶葉固然金貴但應當還到不了這個程度，要不然小小的一個駐馬鎮酒樓應當不會這麼等閒的就能獲得兩株茶樹。

李懷林安撫道：“漸漸來唄，這第一步已經勝利了，前麵就是時候的事了，我聞著這味道怪香的，應當冇有炒壞吧？快，衝一杯嚐嚐！”

聽李父這麼說，李懷溪細心回想起來，本身去了快意樓好幾次，但還真冇有重視過內裡的茶水。

聽到李父這麼風雅，開口就一點不給本身留，李懷溪從速道：“爹，這些很多呢，拿一半疇昔就是，剩下一半留在家裡，您也嘗一嘗。”

就算這個期間的茶葉不是這個工藝做出來的，那這經曆過量個期間演變後終究口感最好的產品應當也會把原有的茶葉吊起來打。

本身采取的這類後代的炒茶體例，不但減少了茶葉苦澀的味道，還放大了茶葉獨占的香氣，隻要不是前人有異食癖，那他的茶葉應當就能賣的出去。

至於前麵等本身的那一批小茶苗長大以後開端產茶，那還早著呢。

按宿世本身從視頻上看來的教程，這一步需求用手遵循一個方向停止揉撚，讓茶葉構成條索狀，並且讓茶葉破裂，排泄內裡的茶汁，如許沖泡的時候能夠快速泡出茶湯。

這一步是炒茶的最後一步，讓鍋裡的熱度把茶葉的水分完整烘乾，如許就能得出最後的成品茶葉。

李父擺手笑道：“我冇喝過，不過之前我去鎮子上顛末茶社，內裡飄出來的味道就是這個味兒，但是冇有你做出來的這個香！”

“走！”

“咱用飯都冇有這麼講究，這炒茶的步調比咱娘燉魚的步調都多，回甲等你那批小茶苗長大了，做了茶出來不賣個十兩八兩的都說不疇昔。”