第258章 甜品[第2頁/共2頁]

一群人熱熱烈鬨地吃完午餐，秦虎伉儷又稍坐了一會兒，便告彆分開了。

先做雙皮奶，取了小半盆的牛乳，放入鍋中蒸熱，蒸熱後放涼大要會起一層薄薄的奶皮，不要奶皮將上麵的牛奶過濾倒出。

錢貴曉得自家老爺的性子，明顯饞嘴卻老要端著架子，也不戳穿他，連連點頭道：“是是是，是小的惦記饞嘴，老爺您慈悲，體貼我們纔買的這牛乳。”

可買都買了，也不能華侈，郭喜安還是把兩桶牛乳都帶回了家。

這牛奶但是個好東西，除了布丁，還能做很多其他的奶成品，可貴有這麼多的牛乳，郭喜安便籌算研討點其他好吃的。

何珍聽了點頭，“也好，這會兒急著開也做不了幾天買賣，冇得費事，年後開業，新年新氣象，定能順順利利財路廣進。”

郭喜安翻開蓋子一看，是兩桶牛奶，有些驚奇，“如何買這麼多牛乳？”

不過看著這兩大桶的牛乳，都滿滿鐺鐺的，目測得有五六十斤的模樣，這一下買這麼多，哪用得完啊！

陶成本來在一邊喝茶看書，聽了這話覷了他一眼：“甚麼叫我惦記，清楚是你每天都在唸叨。”

牛奶加了糖和鹽攪拌均勻後，再插手合適當的攪散的蛋清，持續用筷子打散均勻，然後把措置好的牛奶用濾器過濾一遍，獲得冇有大要氣泡的牛奶，接著便能夠上鍋蒸了。

過濾出的牛奶放入白沙糖先攪拌均勻，再加一點點鹽，加鹽能讓蒸出來的雙皮奶凝固得更加完美，同時也會讓做出來的雙皮奶更不膩。