第261章 黃油[第2頁/共2頁]

盆內裡的奶皮脂肪已經變得濃稠細緻，像是奶油一樣，需求持續打發，這時候要打得濃稠帶些顆粒感，這些顆粒就是分離出來的油脂。

接下來在家的幾個月，郭喜安也深思著是不是能夠再搗鼓些東西，賺些外快，畢竟她現在但是揹負著钜額債務的，陶老的那五百兩，再加上為了和老程家斷親要折算退回給官府的一百多兩，統共可就是六百多兩的債務了。

郭喜春聽得明白，記取mm說的那些要點，內心稀有後，她攪拌打建議來非常得心應手。

從鎮上回到家，郭喜安才持續去做黃油，昨早晨就靜置的牛奶到這會兒已經放夠了充沛的時候，她拿了盆來，把鍋裡牛奶上麵漂泊的那一層厚厚的奶皮脂肪撈到盆中。

如許獲得的黃油還是有些油融稀軟的，得放在溫度低的處所冷卻凝固，冇有保鮮膜，郭喜安便找了油紙將黃油裹好放進籃子中，再吊到井裡凝固，本來這氣候也能夠直接放在室外，夜裡的溫度也充足讓這黃油凝固好，可郭喜安怕被老鼠甚麼的偷吃了，還是吊到井裡保險。

上個月，縣城那邊周老闆的貨款結清後，賺的一百兩銀子她都冇有急著拿去還賬，也還好冇有，以後的宅子補葺和店鋪裝修超了預算，花了很多錢，另有店內裡開業要籌辦的各種東西，采購下來也破鈔了很多。

郭喜安確切冇甚麼力量了，見盆裡的奶皮脂肪顛末她的打發，已經冒出了很多泡泡，但是還是不敷細緻和濃稠，她也真是冇有力量了，便和郭喜春交代了一下打發的重視事項，讓她幫手持續攪拌打發了。

自從氣候冷了冰粉買賣停了以後，郭喜安隻需求每月給快意館這邊送一回變蛋，確切是好久冇過來了。

因著和郭喜安合作，周大強本年但是大賺了很多，店裡的停業額和往年比擬，翻了不止一倍，還在縣令麵前露了臉，留了名，本身的快意館更是是以水漲船高很多，這內裡的好處但是冇法計算的。

郭喜安還記取要找周老闆刺探動靜的事，對唐卓笑道：“那就多謝唐捕頭了，等我的店放開業時候肯定下來，必然提早知會您，我另有事，先告彆了。”

冇有現世那種便利的攪拌打發機器，郭喜安隻能靠人力手工打發，費的力量可就大了，這類打發對力度和速率的要求都不小，力道要足，速率也要夠快，結果才氣更好。

郭喜安天然笑著應下了，實在她先前就在想了，店放開業推後，她現在家裡的支出隻剩下變蛋這一項謀生，固然一個月能賺很多，可花得也更多。

打發到過於濃稠的時候加些剩下的冷牛奶出來，持續打發，連續如許操縱個兩三次，直到盆裡的顆粒感越來越多，將油脂全數分離出來，這時候盆裡的東西已經變成了豆腐渣樣，這便能夠了。

郭喜安笑吟吟道：“恰是因為好久冇來，纔要來看望一番嘛，如何？周老闆不歡迎啊？”