第90章 斑鳩豆腐[第1頁/共2頁]

堿水的配放比例要掌控好，放多了做出來的斑鳩豆腐又老又有怪味，放少了輕易凝固不成型。

“是斑鳩葉豆腐，就是你們明天摘來的葉子做出來的。”郭喜安給孩子們一人盛了一碗，“嚐嚐看喜不喜好？”

吃完了晚餐，大丫她們圍著向佑向澤，還在熱烈地會商讀書考狀元的事情，郭喜安這邊在廚房裡忙開了。

三丫睜大了眼睛：“向佑弟弟和向澤弟弟要去當官了？”

郭喜春本身向來冇有讀過書，隻曉得狀元落第是天下統統讀書人的終究胡想，便遵循本身的瞭解含混解釋：“狀元就是讀書很短長的人，能考的一個最大的官。”

斑鳩豆腐本身口感就嫩滑Q彈，特地再做嫩一點後，便有如果凍般的口感，給它切碎用紅糖水一澆，就像是吃冰粉一樣，又有冰粉所冇有的植物暗香。

瞧著向澤這副主動的模樣，郭喜安一笑，敲了敲他的小腦袋，語氣密切：“你這小饞蟲。”

向澤是個冇心冇肺的，立馬小胸脯一挺，誇下海口：“那是當然，我今後必然考個狀元返來。”

向澤頭一個奔了過來，每次孃親叫他們到廚房都是有好吃的，不曉得此次又是甚麼？

“得考上狀元以後才氣當官。”郭喜春改正。

......

搞清楚了小向佑的實在設法，郭喜安又是打動又是心疼，她抬手摸了摸他的小腦袋，“贏利的事不需求你操心，那都是大人的事，你想讀書，就去讀書，好好讀書，你把書讀好了，娘就是花再多的錢，都是值當的。”

郭喜安忍不住一笑，姐姐這瞭解真是......不過，也冇有完整說錯，狀元落第確切是一個讀書人的人生頂峰。

小向澤纔不管這些呢，忽視哥哥絕望的話，興高采烈的開口：“哥哥也去考狀元，我們兩一起中狀元。”

向澤嘿嘿笑，拉著她的手撒嬌，“娘，又有甚麼好吃的呀？”

接下來便是斑鳩葉了，斑鳩葉富含果膠，能夠用來做一道非常清爽的美食，斑鳩豆腐，都雅又好吃。

其他孩子還在察看呢，小向澤已經拿起勺子舀了一大勺送入嘴中，刹時睜大了眼睛：“好吃！”

吃上一口，涼絲絲的清甜，斑鳩豆腐也是一抿就化，像是吃才從冰箱裡拿出的果凍一樣，解暑又適口。

想了想，郭喜安又把那牛肝菌用竹籃裝上，籌算明天去鎮上的時候帶上。

緊接著將提早燒好過濾好的草木灰水遲緩倒入斑鳩葉汁中，這草木灰水實在就是堿水，有食用堿的感化。

接下來就是等候凝固了，斑鳩葉豆腐的凝固速率比涼粉的快多了，不到一個時候就已經凝固成型。

不過家裡冇有紅糖，熬不了紅糖水，郭喜安隻能拿白沙糖代替，就用冰冷的井水化了一大碗甜糖水，插手切成碎丁的斑鳩葉豆腐。

看著弟弟無知恐懼的傻樣，向佑忍不住道：“你覺得考狀元是烤地瓜呢，想考就考。”

三丫立馬看向向佑向澤當真道：“那向佑弟弟和向澤弟弟，你們可必然要考上狀元啊，今後我就是官老爺的表姐了。”

先把斑鳩葉洗濯潔淨，然後燒上一鍋沸水，把斑鳩葉倒出來燙軟，把燙軟的斑鳩葉撈出來放進盆裡，等它稍稍放涼冇那麼燙手以後，便能夠開端揉搓，將斑鳩葉的汁水都揉搓出來。