10.第十章：被禁足[第2頁/共3頁]

麅子肉早浸在冷水裡，幾次換水，泡去了血水，早被切成小塊，用料酒麪醬鹽等雪見經心調製的小料餵了半個多時候入味，加了蛋清和適當澱粉抓勻，鍋裡加油燒熱下鍋炸至金黃撈出，彆說吃，光聞著看著，就足以讓人流口水了。然後雪見又把剩下的麅子肉扔鍋裡，添下水和鹽，遺言周媽大火煮起碼半個時候，不燙手後撈出來，撕成小塊，說能夠蘸蒜泥吃。

周家是商賈之家，周博是宗子，理帳天然不在話下，每晚周博都會理一下帳目，見雪見纏在身邊，周博就會簡樸的教她幾句。

這三人共同已久，早有默契，周媽將帶皮五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片，杜媽將青蒜苗洗淨切小段，雪見油熱後下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，插手青蒜苗、麪醬、鹽、料酒翻炒幾下，出鍋裝盤，隻見光彩油亮，肉片滑軟，蒜味濃烈，隻饞得幾個小朋友一向圍在廚房裡不肯走。

不過三五天的時候，在大雪的氣候裡，在男人們辛苦的捕魚和女人們顧問蔬菜的時候裡，迎來了雪見到此的第一個小年，當然，也是周家在平山村的第一個小年。

讓周媽幫著選出成熟的顆粒飽滿的豆種，剔除了裂豆、碎豆、蟲口豆以及隔年豆，淨水洗淨，洗時又將全數漂泊的豆子去除，然後用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓脹起來，把它們過淨水並瀝乾，放入潔淨盆中，用濕布蓋好，放到空房的火炕上。又叮嚀周媽每天最罕用淨水沖刷種芽三次。

“立意也算新奇奇巧，但數據過量，不好放入表內……”周博邊思考邊感喟。

午餐後，因著吃很多，雪見怕孩子們頓時午覺積住食，以是向周博借了圍棋，當然，圍棋雪見是不會下的，但五子棋她是妙手呀，樂嗬嗬的教大師連五子，弄得大師直接錯過了午覺和下午的針線課。因著太小年，周博也冇有管，他本身也站在桌旁看大師玩，有的時候，還指導幾下。

[第2章第2卷]

在古時候，普通貧民家中午是不用飯的，隻要遲早各一頓，周家天然冇有這個端方，但中午也很少如此豐厚過，肉多菜多，大師吃得不亦樂乎，連最淡定的周博都比平時多吃了半張蔥花油餅。

家裡就一副圍棋，以是隻能換著玩，雪見被指定出局當裁判，其彆人輸者下台輪換，急得雪見直蹦高。周博含笑望著她，嘴角微動，自作孽不成活！雪見不由腹誹，你才自作孽不成活，你們百口都自作孽不成活！

周博敲敲她的頭：“那裡有那樣的體例？自古帳本都是如許的。”

然後把周博所說的那些數據填出來，周博開端並冇有理她，厥後這表格固然讓她畫得不成個模樣，但左邊是日期，前麵是一筆筆支出和支出，最上麵是總結，的確是讓人歎爲觀止，不由拿過來漸漸揣摩起來。

直聽得雪見一個頭兩個大，隻感覺這當代的帳本子煩瑣龐大，她嘟著嘴道：“大郎呀，不是雪見太笨，而是帳本太龐大，有冇有簡樸好學的？”