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劉麗萍不甘逞強地說到：“你才地痞，你就是個冇品德冇本質的胖地痞！”

不過瘦子明顯把這麼弱的反擊完整當作耳旁風了，持續跟徐毅說到：“食品加產業，根基都是靠著往質料內裡增加必然量的乳酸單甘酯或者檸檬酸單甘酯這些親水性單甘酯，要麼就是加環狀糊精或者一些麥芽糖酶之類的東西來處理這澱粉老化題目。當然如果是甜點，最常見的體例就是往內裡加大量的糖類物質，這不止能夠有效改良老化，還能增加產品的風味兒。”

劉麗萍聽了不甘心腸問：“也就是說我常常買的那些冷食糰子內裡也都有這些東西了？”

說了這麼多，瘦子總算是講到了正題：“至於青團、粽子另有冰皮月餅一類東西，普通能夠向內裡增加酯化澱粉，也能有效降落老化形成的變硬乃至開裂的產生。”

“是體內堆集過量的穀氨醯胺表示比較較著的症狀是，這會導致神經按捺，使得人產生飽食感――當然，我可冇說多吃這個無益於減肥哦。你可彆跟人說去買穀氨醯胺服用來減肥，熱量攝取過少但是要出事兒的。”徐毅說完還是彌補了一句，這過猶不及的事理可不是每小我都懂的。

“當然算是了，並且像我上麵例子一樣，各種食品利用上需求的改性澱粉都有所分歧，並且這用量甚麼的都得看目標，各種東西內裡增加標準也都分歧。”瘦子笑眯眯地看了眼徐毅，也猜到他的設法，接著說了一句：“實在食品加產業或者是餐飲業所用的改性澱粉，都被幾次考證過，全都是對人體無毒有害的。不管哪種改性澱粉的體內消化及代謝是跟普通的澱粉完整一樣，對人體完整冇有影響。”

“哦，這倒也是。那我問你雪碧好不好喝？”

劉麗萍白了眼瘦子振振有詞地說到：“題目是飲料多喝有害安康，正凡人誰會多喝呀，這吃東西往內裡加增加劑這不是有害麼？”

“當然作為藥品而言，不管是中藥還是西藥利用起來都有風險，穀氨酸鈉一樣如此。不過這個普通不會致死，像普通成人每天限定用量都能夠達到二十三克。當然輸液過程得節製速率，製止輸液過快導致低血鉀等題目的產生。”

看到劉麗萍冇話說了，瘦子這才接著說到：“普通食品增加劑都有國度規定的安然標準，在這標準以下增加的增加劑都是安然的。當然辦理上麵有題目或者製造的人不顧品德，不法增加或者超量利用增加劑。不過即便是會對人體有害的，這也得講個劑量吧，拋開劑量講毒性，你這底子是在耍地痞！”

劉麗萍端著杯子抿了一口，點頭說到：“當然好喝了，我最喜好這個了，有氣泡還爽口。”

“早在二十多年前，糧農構造和世衛構造構成的食品增加劑專家結合委員會，按照對味精各種毒理性嘗試的綜合評價成果就作出告終論：味精作為風味加強劑，食用是安然的。也是以宣佈打消對味精的食用限量，認定它是一種安然可靠的食品增加劑。”

徐毅笑著搖點頭。“掉頭髮這事兒，跟味精有關很能夠這就是因為有人每天掉頭髮，每天又吃味精得出來的假性相乾，以後再以訛傳訛導致的成果。”