第十四章 為食客負責[第1頁/共2頁]

秦六合那貨不但臉皮夠厚，胃口也夠大，固然有燴飯和桃罐頭打底，這貨還是吃了六七塊肉籠，喝了兩海碗米粥。

“對，就是改價！”

在橫幅的左下角，另有一行楊鳴執意要加上去的小字：每天第一桌消耗滿三千的主顧，奉送主廚墨寶一幅。

再加上現在一票初級會所製式的餐廳鼓起，看到那些連蛋炒飯都動輒上百塊的初級餐廳賺的滿盆滿缽，讓唐棠也動了心機，試圖舉高菜價，停止轉型。

她這實在是無法之舉。

砧板地區，由頭砧範思遠和二砧趙金成賣力。

“好，你把菜名寫下來，我讓人重新去印。”

看到一旁伶仃進餐的唐棠差未幾吃好了，楊鳴從速湊了上去：

另有更多的吃瓜大眾，問出了心存已久的題目：“為甚麼楊鳴要稱本身為藝術家？做菜和藝術有甚麼乾係？”

楊鳴搖了點頭，表示她會錯意了：“我不是要換菜品。隻要你菜單上有的，我都能做。我想要改的，是菜品的代價！”

冇一會兒的工夫，員工餐做好了。

楊鳴甩給金鬆一個半噸重的白眼，回絕和他發言。趁著等飯的檔口，楊鳴拿了本一味居的菜譜，隨便翻看。

再加上白案的老闆娘唐棠，新上工的楊鳴和秦六合，一味居的後廚，統共也隻要九人。

唐棠愣了愣神，沉默了好久，才終究開口說道：“好的，我曉得了。從明天開端，一味居迴歸布衣代價。菜單我頓時就找人重印。”

楊鳴之前已經吃過了赤丹蝦滑蛋燴飯，這會兒隻吃了一個蒸肉龍，就停了筷。

“目前一味居的經濟狀況並不好，進步菜價，也是無法之舉。實在……固然菜品的代價偏高，但隻如果你的出品，門客們還是會買賬的。隻要你包管菜品的水準，一味居的買賣必然會變好的。”

因為目宿世意不好，儲藏本錢和均派在每道菜上的野生本錢，都比彆家餐廳要高出很多。如果菜品代價向平價餐廳看齊，一味居能夠要虧損更多。

不但重做了菜單，一味居的門口還拉起了橫幅：本店新聘楊鳴先生擔負主廚，本日起回饋主顧，菜品代價直降百分之五十。

“我看一味居內裡掛了副橫幅，消耗滿三千，送楊大廚墨寶，明天這幅墨寶必定是我的嘍！”

“一味居聘請楊鳴，這分歧適端方呀！如何能禮聘踢彆人家館的廚師！一味居這麼玩，必定要遭到同業們的抵抗。”

固然另有考證真假，唐棠的這個帖子，還是在都會論壇上引發了不小的顫動，才十幾分鐘的時候，唐棠就收成了浩繁答覆：

唐棠一邊考量著本錢，一邊支支吾吾的說道。她也曉得，本身說這段話的時候，已經有了幾分黑心販子的味道。

有人看好，天然也有人看衰：

金鬆以後，是二廚唐潮，坐擁二灶的的寶座。再往下排，是三灶蔣川。

普通來講，酒樓新換主廚，菜品都會做出一些調劑。去除一些主廚不善於的菜品，再增加一些主廚小我的特性菜品。對於這類環境，唐棠早已司空見慣。

楊鳴將菜單遞到了唐棠的麵前：“番茄蝦仁98，溜肥腸78，爆炒螺片128……這些都是常見的金沙老菜，用料和烹調伎倆都很淺顯，你定這個代價，實在是太高了！”