第16章 庖丁解魚[第2頁/共2頁]

金目鯛通體紅色，另有一對奪目標大眼睛，看起來格外的喜慶敬愛。因為這類讓人愛好的表麵和鮮美的味道，金目鯛也成為了節日裡餐桌上備受歡迎的初級食材。

摒擋金目鯛的體例很多，如果質料充足的新奇。做成刺身絕對是不二的挑選。隻不過，這對於廚師的刀工來講有著非常嚴格的要求。但是對於從小發展在漁村，並且負擔起了顧問父親職責的玲奈來講，這並不是甚麼特彆困難的事情，

清理潔淨魚腹中的血水以後，玲奈又沿著魚的背部兩側再次劃開了兩道口兒。如許做能夠奇妙的避開背部的魚刺，同時又能夠最大限度的儲存金目鯛最甘旨的魚肉。

玲奈對兩人誠心的說道。

玲奈工緻的將大片的魚肉從魚骨上剃了下來。離開了魚肉的魚骨，被玲奈斬斷了尾部以後再次放在了一旁。到現在為止，需求措置的也就是被留下的兩片魚肉了。玲奈將魚鰭斬斷切下，丟進了水池裡，緊接著她又將魚肉腹部的魚刺切了下來。直到此時為止，兩片魚肉上的統統魚刺都已經被措置潔淨了。

一時之間，明美俄然明白了水川監督的良苦用心。因為餬口環境的乾係，明美對與本身所扮演的水島伊久美一向有著一種難以超越的疏離感。而現在，站在她麵前的這個女孩卻讓她捕獲到了水島伊久美這個角色的感受。水川監督的企圖或許就在於此。讓一個和伊久美有著近似餬口經曆的女孩插手劇組，便能夠讓明美的演出有了更加詳細的仿照工具。

“玲奈醬，真冇想到你措置起鯛魚來竟然這麼諳練……”

水管中的流水沖刷著木製的案板，玲奈抄起金目鯛以後用刀子悄悄地掛去魚鱗。被刮下來的魚鱗就如許被流水帶離結案板。措置完魚鱗以後，玲奈江水流開大了一些，操縱流水的打擊力將案板上的以及金目鯛魚身上殘留的魚鱗沖走。

玲奈一手按住魚身，隨後用刀子謹慎的挑開金目鯛的鰓蓋。緊接著，她用鋒利的刀子在內裡謹慎的劃了幾下，隨後魚鰓就被順利地摘除了下來。

眼看著玲奈諳練地分化著這條金目鯛，一向站在鏡頭外察看著玲奈行動的明美不由得感遭到了從未有過的一種佩服感。出身敷裕的明美對金目鯛的甘旨並不陌生。但是她卻從未靜間隔的見地過如何分化一條金目鯛。固然看起來有一些血腥，但是玲奈流利的行動卻讓她感到了一種伎倆上的流利感。這類感受讓明美俄然之間彷彿終究捕獲到了一些對於水島伊久美的演出靈感。此時現在，她感覺站在本身麵前的彷彿就是伊久美本人。

“哦？難怪玲奈醬的廚藝這麼好，平時也常常會措置金目鯛刺身嗎？”

“當然能夠了，請務需求給我一些定見！”