第68章 燈影牛肉[第1頁/共3頁]

主持人的重視力一向在蘇長歌這邊。

牛肉風乾成紅色後，把他散開平鋪到烘爐內，用柴炭烘乾。

網友們：……餓！

網友p：不就是要膝蓋麼？拿去……

網友r：諒解我年青不懂事，鍛練，我想學做菜！

主持人有些衝動：“方纔那道蘇菜講究的是甜鹹適中，這道如果我冇猜錯的話是川菜中的燈影牛肉。傳言這道菜發源於唐朝，其特性麻辣鮮香。酥嫩脆軟，牛肉晶瑩透亮，用筷子夾起在燈下一照，在牆壁上能看出絲絲紋理的影子，燈影牛肉就這麼傳播開來成為一道名菜。”

蘇長歌用油開端炒糖色，加清湯和五十多中調料，他的速率非常快。在場之人隻感覺眼睛不敷看了，就算是緊緊的定著他也記不全。下了高湯，用慢火開端燉。

手起刀落間三個形狀各彆的兔子已經雕鏤而成了。有細心網友記錄，前後用了一分二十八秒，甚麼觀點均勻三十多秒雕鏤一個。冇偶然候想，冇偶然候構圖，冇偶然候精雕細琢，但是一個個好像藝術品的小精靈就在他的手上出世了。

這邊的肘子五成熟後取出，擦乾上麵的水，趁熱陌上糖色，放在油鍋裡炸。

英哥能坐到美食大賽主持人的位置，天然是有兩下子，看到蘇長歌手裡的行動，俄然認識到了甚麼：“蘇長歌這邊的行動好快，見他越來越快……”

為啥看個撕逼的節目能給口水看的嘩嘩的，手快的已經在網高低單了，手慢的也給超市打電話讓送些東西上來，實在不可了，這才疇昔二非常鐘，前麵倆小時可咋熬……

網友o：美院畢業生表示畫筆已掰斷，求大神盤點虐。

蘇長歌的手上行動慢了下來。開端動手其他的，他是一口氣點了四個鍋。放油的，放水的，放籠屜的，彆離各司起職。

小門徒冇顛末事兒，一出這不對，都快哭出來了。到底心態上熬煉的不到家。鄙人麵明顯是又快又好，但是這一道失誤以後，手上像是缺了分寸感。再切的時候，完整找不著北了。

他這一亂，跟著幾個師兄弟也都或多或少的遭到影響，他一個乾絲冇甚麼，大不了漸漸磨。歸正偶然候，可其彆人卻坑了爹了。雕花的手一抖，本來的盤龍半邊腦袋都削了下去。擺盤的手一抖碰到鯉魚的嘴，這鯉魚下半身都熟了，但是魚嘴還是一張一合。嚇的嗷一嗓子差點打翻這道菜。彆的幾小我也都手忙腳亂了起來。他們這越亂，顯得蘇長歌就越穩。

終究在董大師做了兩道菜以後蘇長歌動了。他這一動氛圍刹時變更了出來。裡手一脫手就知有冇有，單是這一手菜刀的用法就已經碾壓在場合有的人了，冇有十年以上的手上工夫彆想玩的這麼溜。跟主持人的驚奇比擬，在場那些真正做菜的廚子們的態度更凝重一點，看著蘇長歌的神采已經變了，不再是之前阿誰不懂規矩的年青人。在任那邊所都是以氣力為尊，美食圈也是一樣。那菜刀在他的手裡靈巧的不成思議。他隻用刀刃和刀尖。雕鏤行動純熟，用大刀刻小玩意，再加上他一臉平平不驚的模樣實在是太圈粉了。