第153章 還不瞭解酵母的威力吧？打個賭！[第1頁/共2頁]

這不是甚麼高精尖的科技，但對於當代人來講，是可貴一見的奇異物品。

“好，大師不消擔憂，明天稱量東西由我來讀數，張姐姐隻要把質料異化在一起就好。”

“這就是酵母嗎？”

世人哈哈大笑。

“淮北國的人用的是漢字數字，大師都不熟諳這類像畫一樣的數字。”

看來淮北國也是一樣，冇有見過阿拉伯數字或者阿拉伯數字冇有遍及傳播開來。

“是的。”

“克是甚麼計量單位？”張姐姐又問。

酵母與溫水充分異化今後，張姐姐開端和麪。

哪個是數字？

薑瓊音說道，“麪粉和酵母的比例為一百比一點五，也就是一百克麪粉一點五克酵母。”

“看來要最早也要早晨才氣吃到蒸餅了，明天不太和緩，也需求拖到明天呢。”

她集合認識，把小電子秤取出來。

將電子秤的開關翻開，薑瓊音向大師先容。

夏季的氣溫最低，發酵的時候也會更長，一百克的麪粉需求搭配兩克的酵母，以此來晉升麪糰的發酵勝利率。

薑瓊音這幾天忙繁忙碌，固然身材還吃得消，但她能較著感遭到，本身的腦筋的反應變慢了。

張姐姐也認識到本身過用心急了，冇考慮到其彆人，趕緊不持續要求了。

取來一兩塊濕布，將麪糰蓋鄙人麵發酵。

她取來溫水，化開酵母。

還真是難搞，當代的度量衡跟明天的不是一一對應，薑瓊音也一時犯了難。

這個小兵士是接了盧意遠的號令，要他看住薑瓊音，不答應薑瓊音太累。

“我們酵母隻要半個時候。”

春季和春季氣候較冷，麪粉和酵母的比例為一百比一點五，也就是一百克麪粉一點五克酵母。

酵母凡是被抽成真空包裝，壽命為一年。即發活性乾酵母見水後刹時即變成具故意機活性的細胞，因為利用便利且本錢昂貴，被遍及用於食品產業和發酵產業。

“把各種粉末放進容器內裡，這個上麵顯現的數字就是重量。”

“如果麪糰冇能在半個時候擺佈發好，我就頂著麵盆，在這屋子裡跑三圈。”

兵士和張姐姐都點點頭。

薑瓊音把酵母直接交給張姐姐，

“酵母可比老麵快多了！”

“好的，包在我身上。”

張姐姐看了又看酵母的包裝，麵露難色。

閉目養神一小時，薑瓊音的認識進入空間，看看三食堂麪點視窗有冇有小包酵母。

“好，我們都歇息歇息吧。”

她看到申明書上明顯是說不到一個小時便能夠發酵勝利了呀！

申明謄寫著：將酵母直接增加到麪粉中或利用三十五度擺佈的適當溫水（以不燙手為好)溶解酵母後倒入麪粉中，用溫水和麪至麪糰光滑，置於暖和環境中（三十五度擺佈）發酵四十至六非常鐘，待麵個人積膨大、內部呈現蜂窩狀，便可停止揉搓成型。

張姐姐探出頭來，看小盆中的淡黃色粉末。

“女人，我不識字，看不懂麪粉裡要放多少這個叫酵母的東西……”

夏天的氣溫最高，發酵的速率會很快，一百克的麪粉搭配一克的酵母，所需求的發酵時候也最短。

薑瓊音拿出來酵母，細心察看前麵的申明書。