第三百六十章 品嚐生魚片、餐桌上的聯想[第1頁/共3頁]

江逸晨對這類冷鮮食品的感受也是普通般，但明白石鎖兒說的冇錯，在初級海鮮酒樓裡，這玩意兒擺下檯麵，但是號稱高階大氣上層次。此中的極品，比如藍鰭金槍魚、河豚甚麼的，代價更是高貴，令做東的麵籽實足。

至於淡水水產，“中招”的概率相稱大，根基上應當與生食絕緣。

“嗬，老竇，刀功還不錯嘛。”來順兒見狀不由獎飾了一句。

“好好用飯，彆瞎吵吵。”江逸晨擺擺手，製止小夥子們的爭論。

“還拚集，你們吃吧。我還是來這個。”喜子說著，轉而將筷子伸向了香煎魚塊。

其彆人見他這幅模樣，曉得他在考慮事情。因而也不打攪，各自用餐。

而像那些不經冷凍，現撈現切的所謂新奇食材，實際上是具有相稱風險性的。

江逸晨的下一個目標，打算進軍高階餐飲業，詳細來講，就是操縱本身的資本上風，開設海鮮酒樓。

自從竇福成插手以後，還給原島民們帶來了彆的一個好處，那就是常駐人丁變成了四人，恰好湊一桌，打麻將再也不會三缺一了。(未完待續。如果您喜好這部作品，歡迎您來起點投保舉票、月票，您的支撐，就是我最大的動力。手機用戶請到m.瀏覽。)RT

“我又不是他肚子裡的蛔蟲，哪兒曉得？管那麼多乾啥，清算桌子，一會兒我們搓兩圈兒。”喜子搖了點頭，起家開端清算碗筷。

除了魚片以外，另有一小碟子醬料，用醬油、醋、薑末以及少量花椒粉配成。

竹樓晚餐桌上，石鎖兒提出了拿金槍魚製作生魚片的主張，引發來順兒的疑慮以及喜子的反對。

生魚片與剛纔的香煎魚塊公然大為分歧，食材新奇，質地柔滑，還帶著一股淡淡的魚腥味兒。共同醬料，倒也不難吃。

石鎖兒曉得這傢夥說話一貫跑火車，因而不再搭腔，自顧自咀嚼著生魚片。

“晨子哥又在揣摩啥國度大事呢？”石鎖兒問喜子。

海島灘塗上的養殖池，一向就是為這件事情做籌辦的。

並且切片時是頂絲切的。即刀與魚肉的紋理呈九十度夾角。如許切出的魚片筋紋短，利於咀嚼。口感好。切忌順著魚肉的紋理切，因為如許切筋紋太長，口感也差。

因島上的炊事根基上都屬於中餐做法，很罕用到這玩意兒，以是廚房裡冇有籌辦。

世人也不客氣。紛繁下筷子嚐鮮。

但在坐的都非海邊漁民出身，也不是海鮮美食家或此道中的愛好者，對於這類生鮮食品的體味也就僅限於此。

“這個簡樸，下回送貨的時候，讓沈主管幫著去超市買點兒。”石鎖兒說道。

實在生魚片是能夠食用的，但有前提限定。從安然角度考慮，生鮮食品一是要挑選陸地水產，比如金槍魚、鯛魚、比目魚、三文魚、龍蝦等等。因為海水含鹽份，深處壓力也大，相對於淡水環境而言，並不太適合於寄生蟲的儲存。

“嗬嗬，也就是家常菜的程度。”竇福成謙遜地迴應。

“石鎖兒，這是你籌措的，你可很多吃點兒。”來順兒偏頭對石鎖兒說了一句。也用筷子夾起一塊煎魚放入口中。