第四百八十四章 金槍魚刺身[第1頁/共3頁]

這場賭局非同小可，乃一場不折不扣的豪賭。他這邊下的賭注不是彆的，恰是他手中最首要的資產之一―金江漁港酒樓。

嘩嘩嘩，台下觀眾席響起一片掌聲，為選手們加油泄氣兒。R1152

至於鑒定勝負的標原則很簡樸，那就是在本次烹調大賽中，兩邊酒樓的代表選手誰最早出局就算落敗，若同時出局，則以當場的得分多少定勝負。

海鮮湯由此中一名助手賣力，另一名助手則全程給趙大廚打動手。

再看賽台上，趙鴻生仍在與助手們一起做著籌辦事情，這會兒看上去倒是挺平靜自如的，與剛獲知藍鰭金槍魚出事的那會兒的確判若兩人。

當然，有的魚就得切薄一些，比如鯛魚，因其肉質緊密、硬實，以是要切到3、四毫米方纔好吃。

“擱誰都一樣。唉，看來老趙做刺身也很有一套啊，如果冇人搞鬼的話，這場比賽必定能贏。”肚子圓可惜不已。

此時現在，金江漁港酒樓的瘦子崔老闆內心亂極了，憤怒、痛心、悔怨、自責，各種滋味兒一股腦兒地湧了上來。

除了生魚片外，還要措置北極貝、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃瓜、鮮橙、火龍果、檸檬、紫蘇葉、薄荷葉等配料食材。

本來，趙大廚在這妙手雲集的烹調大賽中闡揚超卓，順利突入四強，實屬不易。按說即便止步於此，這份成績單也已經相適時人對勁了。

烹調大賽現場首排佳賓席。

刺身的製作過程是相稱龐大的，除了主料金槍魚片以外，另有各種葷素輔料，顛末經心搭配以後才氣成為令人賞心好看標刺身作品。

“好短長啊，這麼多東東，要擱我非亂套不成。”VIP觀眾席中，馬得韜感慨地評價道。

並且整件事情做得非常周到而利索，他明曉得是誰乾的，卻拿不出任何證據。

助手從冰箱中取出一塊冰鮮金槍魚，安排於砧板上，並用籌辦好的半濕布擦拭其大要。這塊肉取高傲腹部，油脂豐富，呈新奇的粉紅色，是金槍魚滿身最好的部位，當然，其代價也最為高貴。

這筆重注是對方所要求的，當然，劈麵開出的前提也一樣讓他眼紅心熱。

男、女主持人站在趙大廚中間，以一問一答的活潑體例向觀眾們先容生魚片加工的相乾知識。

但他卻實在不能接管，因為在這背後，還埋冇著一件鮮為人知的事情。

崔老闆瞋目而視，而周老闆的嘴角暴露一絲不屑的嘲笑，隨即將目光移開。

賭局和談上已經簽書畫押，而中人、包管人都是行業內有頭有臉的人物，賭輸認賬幾近是不成能的事情。

一眼望去，如同身處春日的花圃，百花綻放，滿園芳香的氣味劈麵而來。

未幾時，食材散片措置結束，助手拿過一隻扇形的玄色淺底大號陶盤，盤中鋪滿碎冰。二人小聲商討了幾句，隨後開端按預先設想好的計劃裝盤。

再有，切割時要頂絲切，即刀與魚肉的紋理該當呈九十度夾角，下刀判定，過程中不要停頓。如許切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。切忌順著魚肉的紋理切，因為如許切筋紋太長，口感也差。