第四百八十五章 完成作品、評分[第2頁/共2頁]

他擺佈打量一番，彷彿感受比較對勁，便冇有再做調劑了。

劈麵的張雲峰徒弟緊隨厥後，也舉起了右手。

“夏蟲不成以語冰也。”肚子圓連連點頭。

主持人手持話筒，向觀眾們先容這一道法度。

小插曲很快結束，眾評委開端輪番試嘗菜肴，行動不緊不慢。

以是，趙大廚的刺身作品固然瞧著賣相挺標緻，不過待會兒／一進入咀嚼環節就高低立分了。

嗬嗬，想從老子這兒占便宜，還差點兒道行，教你一回如何做人。周老闆誌對勁滿地想道。

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為了籌辦這場關頭性的比賽，他做了大量周到的安排。就拿這金槍魚來講，從崔老闆供貨商那兒搶購來的那條並冇無益用，而是通過特彆的渠道從日本直接預定，然後空運過來的兩塊最上等的藍鰭金槍魚大腹肉。

眾所周知，悠長以來，日本當局對於環境的庇護一貫非常嚴格，（因罹難導致核電站出題目的個彆環境例外），其周邊海疆的水質潔淨，淨化較小，因此出產的各種海鮮以質地良好而著稱，市場代價也比我國遠洋所產要貴很多。

幾近同一時候，劈麵一號台的張雲峰徒弟也在做基秘聞同的行動。

法則還是穩定，遵循色、香、味、形、意、營養六個項目彆離停止考評，滿分六非常。不過明天的評定以刺身為主，海鮮湯隻做為幫助參考。

總之，《秋色滿園》和《春江花月夜》兩道菜肴都是非常優良的藝術佳作，這是評委們分歧賜與的高度評價。

新奇的綠芥末香氣很濃，是刺身的最好佐料。但因它的香氣輕易揮發，以是要在食用前才停止研磨，以達到最好的結果。

“四十七號選手，皇龍海鮮城代表張雲峰徒弟，參賽作品《春江花月夜》，最後得分57分。”

二號台。此時趙大廚與助手已經將“秋色滿園”完成。

“那你又到哪個階段了？用飯不為儲存。莫非為了裝叉不成？”馬得韜不平，反唇相譏。

終究，男主持人在催促聲中拆開了信封，發表比賽的終究成績。

首排佳賓席，皇龍海鮮城的周老闆，正翹著二郎腿，眯起三角眼睛饒有興趣地觀戰。

之以是如許做，是為了不讓綠芥末與醬油產生直接打仗，以免對綠芥末的香氣形成影響。

從魚肉的部位拔取、冷鮮儲存，切片時的刀工伎倆；到作品的主題思路，構圖外型設想，配料的挑選，色采搭配，裝盤的挨次等等，都能夠看出兩位徒弟的用心程度，以及對於美食藝術的酷愛。

在他看來，趙大廚固然技術不錯，闡揚超卓，但明天這統統的儘力必定都是徒勞的。

至於闤闠裡常見的那種膏狀青芥辣，隻是綠芥末的低檔替代品罷了，二者不是一個層次的東西。

咀嚼結束，評委們對兩位徒弟的作品彆離停止了點評。