第171章[第4頁/共5頁]

告彆香茗：洞庭碧螺春。

醬菜四品：宮廷小蘿葡蜜汁辣黃瓜桂花大頭菜醬桃仁

九白宴

餑餑二品：長命龍鬚麪百壽桃

美人獻茗：獅峰龍井

餑餑二品：黃金角水晶梅花包

蘿葡條白糖蒜泥

到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅

牛奶粥

美人獻茗：福建烏龍

膳粥一品：慧仁米粥

3、香蕉1-2隻，去皮切小段，加冰糖適當，蒸熟食用，每日1-2次，連服數日可治肺燥咳嗽。

膳粥一品：蓮子膳粥

滿漢全席起興於清朝，是集滿族與漢族菜點之精華而構成的汗青上最聞名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記錄。

前菜七品：鳳凰展翅熊貓蟹肉蝦籽冬筍五絲洋粉五香鱖魚酸辣黃瓜陳皮牛肉

廷臣宴

禦菜四品：鬆樹猴頭蘑墨魚羹荷葉雞牛柳炒白蘑

禦菜五品：猴頭蘑扒魚翅滑溜鴨脯素炒鱔絲腰果鹿丁扒魚肚卷

禦菜四品：參芪燉白鳳龍抱鳳蛋父子同歡山珍大葉芹

美人獻茗：熬乳茶

禦菜四品：玉掌獻壽明珠豆腐首烏雞丁百花鴨舌

餑餑二品：時令點心高湯水餃

前菜七品：二龍戲珠陳皮兔肉怪味雞條天香鮑魚三絲瓜卷蝦籽冬筍椒油茭白；

3、插手生果塊翻炒均勻。

膳湯一品：蛤什蟆湯

膳粥一品：荷葉膳粥

禦菜五品：清蒸時鮮炒時蔬釀冬菇盒荷葉雞山東海蔘

乾果四品：怪味核桃水晶軟糖五香腰果花生粘

（以下非註釋）

餑餑二品：芙蓉香蕉卷月餅

攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱隨上

一品：鹿肉片飛龍脯麅子脊山雞片

禦菜五品：羅漢大蝦串炸鮮貝蔥爆牛柳蠔油仔雞鮮蘑菜心

膳粥一品：紅豆膳粥；

前菜五品：龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜福字瓜燒裡脊萬字麻辣肚絲年字口蘑髮菜

前菜七品：鬆鶴延年芥茉鴨掌麻辣鵪鶉芝麻魚腰果芹心油燜鮮蘑蜜汁蕃茄；

野豬肉野鴨脯魷魚卷鮮魚肉

禦菜三品：繡球乾貝炒珍珠雞奶汁魚片；

禦菜三品：山珍刺龍芽蓮蓬豆腐草菇西蘭花；

2、無花果30克，冰糖適當，共煮，每日1次，連服3-5天可治肺熱咳嗽。

廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日停止，是時由天子親點大學士，九卿中有功勞者插手，固興宴者榮殊。宴所設於奉三忘我殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩喝酒，每歲循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵情勢.

禦菜四品：金腿燒圓魚巧手燒雁鳶桃仁山雞丁蟹肉雙筍絲

膳湯一品：長春鹿鞭湯

禦菜三品：白扒魚唇紅燒魚骨蔥燒沙魚皮

美人獻茗：廬山雲霧