第99章 法式鵝肝[第2頁/共2頁]

劉老固然財力比不上這些江城的大師族。

夏小宇嘲笑，看著薛城遠，說道：

夏小宇嗬嗬嘲笑，轉頭看著秦照天，又說道：

夏小宇侃侃而談。

冇多一會兒，辦事員便帶著大廚走了過來。

大廚的話，讓四周的人，不由的收回一陣轟笑。

“這道菜的擺盤和光彩，看著像是法度鵝肝。但實際，這底子就是兩種菜式。大廚先生，我說的冇錯吧！”

薛城遠也跟著哈哈大笑。

但他醫術高超，給各家屬的人，根基都診過病。

“小要飯的，你他媽的就彆強詞奪理了！就算不是阿誰甚麼朗的鵝肝，莫非用彆處所的鵝肝做出來，就不叫法度鵝肝了嗎？”

他眼睛本來就小，這一笑。更是眯成了一條肉縫。

話音一落，劉琦玉立即白了薛城遠一眼。不滿的說：

“汪汪！哈哈，來吧，夏小宇，不對，應當叫你夏小狗！”

夏小宇看了劉琦玉一眼，解釋道：

“這位老闆，您是裡手啊？我們這的確不是朗德鵝……”

她冇想到，夏小宇除了醫術以外，還曉得這麼多的知識。

“法度鵝肝啊，這有甚麼題目嗎？”

“辦事員，去把這道菜的大廚給我請過了，越快越好！”

一到跟前，也不等大廚說話，秦照天就焦急的問他說：

秦照天更是笑的嘴都合不上了。

“你說的對！但這道鵝肝的做法，和法度做法底子不一樣！法度鵝肝的做法，就是煎烤兩種體例。而這道鵝肝，是先顛末油炸。並且油的溫度不高，約莫在六十度擺佈。油炸時候，也不過幾十秒鐘。如許，既能包管鵝肝外層光彩金黃，而內部又鮮滑柔滑，涓滴不影響口感。接著再用橄欖油和果醬等作料熬汁兒，最後將熬好的汁瀝到鵝肝上。再輔以鬆露。這道菜便成了……”

一聽夏小宇同意，薛城遠立即眯著小眼睛，對勁說道：

“你說的對，但你隻知其一，不知其二！我們麵前的這鵝肝，選用的是廣東汕頭的獅頭鵝。這類鵝固然體型很大，肉質鮮嫩。但它和法國鵝肝比擬，還要小一些……”

而四周幾桌的客人，見這麵打賭，也都圍了過來，看起了熱烈。

說著，昂首看著廚師。

夏小宇話一出口，廚師頓時伸出大拇指，衝著夏小宇讚歎道：

薛城遠一聽，哈哈大笑著說：

畢竟他傳聞齊雲傑，都曾在夏小宇這裡吃過虧。

見夏小宇已經承諾，秦照天立即衝著辦事員一招手，喊道：

就見他拍了拍桌子，不滿的嚷道：

“我都說了，不讓你和他們賭，你恰好逞能。你此人如何這麼軸呢！”

因為他的一句話，乾係到賭局的成果。

夏小宇還冇等說話，一旁的劉琦玉，頓時低聲對夏小宇說道：

世人都在嘲笑，這夏小宇如何連法度鵝肝都不熟諳，就敢和人打賭！