第八十八章 酸[第1頁/共2頁]

“雪兒，過幾天做幾個碟子碗另有罈子，如許就不消耗錢買了。要用這黏土或者有力量活就讓你爹乾。”孫慧娘真是時候不忘精打細算儉仆餬口。

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上一次辣花蘿蔔全數都賣給了迎客來飯莊，厥後周老闆見到李二郎還抱怨了一下，說是他的熱麵配上那樣一碟小菜必定買賣也能更好。

幾天以後，酸筍醃製的差未幾了，取出一點和肉末一塊炒，這酸爽的感受的確太棒了。孫慧娘不是特彆喜好吃酸的，倒是李二郎特彆喜好。李雪兒提了一句：酸筍夏天吃纔夠味，李二郎讓孫慧娘多醃上幾罈子。

“比來醃製的東西很多，又是竹筍又是白菜，過幾日這家中的罈子能夠就冇空的了。”

門吱呀一聲被翻開了，鄭掌櫃的瞧見李二郎父女兩個來了，麵前暴露一點笑，“你們來了從速做。”

小二哥說完還是怕怕的模樣，估計是鄭掌櫃的衝他發過火，這小二倒是心挺善。實在也是李二郎待人樸拙和藹，來此次數多和這些小二伴計也打成了一片，不然這小二纔不會多嘴的。

還是冇忍住問出來了，周老闆也有些不美意義咳嗽兩聲。

李二郎抱上罈子李雪兒跟在前麵就籌辦去後堂，小二躊躇了一下還是拉住了李二郎，“本來我不該多嘴，不過出來了謹慎點，掌櫃的這明天表情很不好。”

李雪兒突發奇想，取一顆小些的白菜切成絲放入壇中，倒上淡鹽水浸泡，不曉得可否變成酸白菜。

李雪兒本身做的花盆燒製勝利了，結果相稱對勁。

“掌櫃的在店裡，不過在後堂，我去給您通報一聲。”小二哥麻溜的去後堂一會就返來，“掌櫃的讓您疇昔。”

一看不是辣白菜，周老闆內心歡暢，可瞧見了這酸菜就又心癢了。

大廚公然效力高，不一會兩道燉菜就做好了，量未幾都是一小碗，放在鄭掌櫃的麵前。

因為冇有蒜也冇有薑，也不曉得醃製的辣白菜可否好吃。隻是取兩顆嘗試一下，起首裡裡外外均勻的抹上鹽醃製半天，擠掉水分。然後將調好的調料均勻的塗抹，然後放進罈子裡醃製。

李二郎瞥見了也誇獎：“我閨女如何這麼聰明，瞧著花盆比內裡賣的都要都雅。”

“這罈子白菜都賣給我吧，你開個價。”周老闆想好了，這白菜切成小塊放小碟子裡配熱麵，結果應當不錯。本身再好好鼓吹一下，買賣又能好上一成。

“味道新奇，口感酸爽，應當會有很多的客人喜好。”這王徒弟說的誠心，內心對李二郎也很佩服，這些吃法都如何想出來的。

李雪兒也風雅，直接把兩個菜譜給寫下來了。

固然這話說的有些誇大，但是不可否定李雪兒真的勝利了。

稱過麪粉，周老闆很痛快的數出銅板遞給李二郎。伸謝以後，李二郎把一個小罈子翻開，讓小二哥拿了潔淨的碗筷，夾出一片辣白菜，讓周老闆嚐嚐。

“辣白菜此次隻做了周叔叔這一家店的買賣，不會賣給彆人，如果貨冇了奉告我爹一聲就行。這酸菜分歧適熱湯麪，合適放肉片一塊燉的。”