第五十二章 存儲[第1頁/共2頁]

夜深了，一家人決定第二天一大早就開端做。擔憂溫度高豬肉輕易變質，在肉的大要都撒上薄薄的一層鹽。

顛末一家人的儘力，大部分的豬肉都能存儲起來漸漸吃了，金華火腿、臘肉、肉乾。至於剩下的小部分一家人會儘量這幾天吃掉，不然就華侈了。

“娘，我曉得錯了，下次出門必然提早奉告您。”

在一家人沉默著內心儘力想體例的時候，李澤洋想到了肉乾。這是他吃過的以是印象深切。肉片薄薄的還風乾了的確是能存儲些日子。

頂著炙熱的太陽，李二郎一家四口在田裡忙活著想要從速的割完麥子回家。拿起麥穗瞧瞧，因為乾旱還是有很多顆粒不完整的麥粒或者麥粒空的。如果本年衙門還是收稅，那這地裡的糧食也就不剩了。

孩子冇有了孫慧娘非常擔憂，正籌辦讓李二郎出門找找，李雪兒返來了。

“我們做成肉乾，前次去縣城測驗帶的肉乾很好吃的，並且不輕易壞。”

因為大早晨的時候清理的豬毛，擔憂冇清潔淨伉儷兩人又查抄了一遍。有發明冇刮掉的豬毛立馬颳了或者用火燒一下。

李雪兒的第一反應就是本身曾經買到的那袋鹽能用上了，也想到了金華火腿。宿世去過浙江，見過本地的農家製作金華火腿的過程，李雪兒記的很清楚上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等法度，非常費事。

到了下午醃製的肉片已經入味了，把這些一一擺好放在開端烤肉。很費事並且味道有好有壞，李雪兒想著如果有個烤箱就好了，可惜也隻能想想。

做好的肉乾放在通風有陽光的處所晾曬一下，蒸發掉最後的一點水分。

這一次豬的內臟，李雪兒把豬肝和豬心加上各種作料燉了。煮熟的豬肝豬心切成薄片然後加上辣椒，味道真的不賴。李二郎大喊之前冇有口福，豬內臟都是直接拋棄了。

如果放在疇前，如許一頭野豬不消操心如何措置，自家留下一點剩下的拿到鎮上賣掉就行。但是現在這個特彆的期間，豬肉冇到鎮上就會彆人搶光了，至於收成完整不會有。

固然如此一點點去除豬毛很費事，但是還是學著李雪兒的模樣乾起來。

“你這孩子去哪了，如何也不提早說一聲，害的娘擔憂死了。”孫慧娘儘力板著臉想要怒斥李雪兒兩句，但是李雪兒是一點不怕。鑽到年青的懷裡就撒嬌，孫慧娘那裡還捨得責備。

家人想要做肉乾李雪兒也是同意的，多個口味嗎。李雪兒想著前些日子在山裡彷彿發明瞭花椒，李雪兒當時急著回家冇確認，但是現在必然要去看看。如果真的是花椒，那麼這肉的口味也能多點了。

“前次的肉乾是雪兒做的味道是很好，此次閨女叮嚀著，大師一起脫手更快。”

製作金華火腿是很龐大的，這步上鹽也是很關頭的，李二郎對著兩個大豬腿不斷的用鹽揉搓。

這一次其他的豬內臟也冇有拋棄而是餵雞了，對於如許的大餐小雞們是非常歡暢，當天更是很給麵子每隻母雞都下蛋了。

聽到裡澤洋的提示，李二郎和歲蕙娘也非常歡暢。“我們就做成肉乾，幾個月都能有肉吃了。”