第67章 初見成效[第1頁/共3頁]

雷曉飛接過攤子後，絞儘腦汁地思考用甚麼體例來發賣。他冥思苦想了好一陣，想起了宿世超市試吃的發賣手腕，決定抄襲。

“五香狗肉”和“牛雜蘿蔔”這兩個種類上市前，雷曉飛就接收了前兩次的經驗，不再打無籌辦之仗，預先挖空心機惟好了發賣體例，他先是操縱兩樣食品香味奇特、濃烈、耐久的特性，用宣紙密封好盛裝食品的兩隻大沙鍋，等開市前，把食品加熱到滾上幾滾後，再揭開密封，這時香味就會跟著蒸氣滿盈四方，吸惹人們過來幫襯。

雷曉飛還操縱本身和林采微這兩天在墟裡闖下的名譽，做了個兩重保險，一人運營一樣。成果當然是不出所料，兩樣食品頓時熱銷起來，雷曉飛和林采微也更著名了，幾近成了“好味道”的代名詞，特彆是雷曉飛，當很多功德者探聽到食品是由他初創並製作的後，就冠以他“味王”的稱呼。

俗話說：“不怕不識貨，隻怕貨比貨”有了試吃這個環節，鹵味銷路立即好起來，加上這兩天，雷曉飛和林采微的“好味道”粽子已經街聞巷知，兩人成了活招牌，更成了銷路的保障，兩個小時下來，鹵味和臘肉已全數賣光。孫伯的豆芽、豆芽也賣完了，趕來集合，幾人把賣鹵味的小車存放好後，歡天喜地地住回趕。

雷曉飛擺了擺手，安撫道；“新的東西要時候讓人接管，一開端是難賣些，讓我來嚐嚐。”

雷曉飛每天按銷量預估，增加了各種質料的庫存。

雷曉飛仿照宿世的街邊用汽油桶賣烤番薯的體例，用竹子和觀音土做了個大的桶，桶內做成爐狀，分兩層，上麵用煤燒火，上麵用成塊的泥巴疊成一個窩狀，放入香薯後再用泥土蓋著，讓燒熱的泥土直接把香薯烤熟。這類烤的體例，雷曉飛鑒戒了宿世鄉間的“焗窯”烤薯法，“焗窯”是在鄉間的田裡用泥巴疊成窯狀，然後用火把窯燒紅，熄火後，再把番薯等食品放入烤熟。雷曉飛不過是把這類烹調體例改成挪動式的罷了，用此和種體例烤出來的香薯軟糯鬆化，口感極好，並且香薯烤焗時接收了泥土的芳香，加上本身的香味，更是香氣四溢。特彆是在寒冬時節，吃上一條熱的烤香薯，讓人彷彿從口中注入了一條暖流，滿身舒坦。

雷曉飛讓林采微當即去買麻油（香油）和牙簽，又讓張鐵匠去找熟人借一隻碗，最後派張天牛去買幾枝芫荽（香菜），本身則細心地把一隻豬耳朵用斜刀切成薄片。到現在，雷曉飛還服膺留宿世烹調班時烹調教員說過的話，用斜刀切肉能夠讓肉顯得大片、都雅。

雷曉飛切好豬耳朵後，派出的三人已辦功德返來。雷曉飛就把切好的豬耳朵放入碗裡，芫荽好切小段也放入碗裡，然後拌上麻油和鹵汁，拌勻後，雷曉飛用牙簽串了兩塊嚐了嚐，對勁地點了點頭，就表示幾人也像他一樣嚐嚐，林采微他們嘗過後，都說好吃極了，雷曉飛對勁地想：如果加點麻辣，這就是後代著名的川菜“涼拌豬耳絲”啦，這道菜能在後代曆經百年不衰，當然就有好吃的啟事了。