第732章 江中珍品[第1頁/共3頁]

“您老才腦進水，我正在研討”反唇相譏胡醫師的雷小哥，俄然從胡醫師說的吃魚中，想起了他宿世上烹調學習班時，說到廣東菜的質料那章，有句如許的先容“春鯿，秋鯉，夏三黎”對啦，這就是著名的三黎魚。

雷曉飛還記得，他小時候的老一輩人說過，之前的廣東人吃魚，另有風行“春邊秋黎”這一說，意義是西江春季的邊魚與春季的三黎魚最是肥美。

雷曉飛遊到了江邊時，腳碰上了一個活物。那東西，被雷曉飛轟動以後，就倉促地向旁逃去。

這個時候段，一向是雷曉飛的晨練時候。不過，在這江心島上，因為建的是堆棧，另有客人留宿，當然就不能轟動客人了，以是，雷曉飛明天就改了個熬煉形式，隻停止一項遊早泳的熬煉。

“嘿嘿，這三黎魚的炮製，有個特彆之處，就是不捕魚鱗。三黎魚的鱗很細，也很甘旨，吃起來嫩脆、有口感、味道一絕，以是食用時無需去鱗。並且不捕魚鱗還能極度地保持了魚肉的美味流失。”

雷曉飛就如許，抓住那條魚，站在江邊搜腸刮肚地思考了起來。

來到了這個異世以後，固然各方麵都比他的宿世掉隊，但這掉隊中，卻有很多在宿世那先進社會已經失冇了的好東西，就如他方纔嚐到的那純天然的“礦物質水”，這水，在宿世哪喝獲得？

雷曉飛從妙目神尼她們的房中出來時，天已經微亮。

雷曉飛在宿世時，三黎魚不但賣到了天價，並且還是可遇而不成求。雷曉飛也隻是機遇偶合之下，跟老闆吃過有限的2、三次冰鮮的三黎魚。因為見得少，以是剛纔雷曉飛抓住了這魚時，隻是感受似曾瞭解，又一時記不起是甚麼魚的原因。

三黎魚出水不久即死，以是，雷曉飛在宿世也隻能吃到冰鮮的三黎魚。不過，他現在籌辦捉來以後，頓時就做菜，以是不怕養不活，並且，用魚餬口水域中的水來養抓住的魚，它的存活時候也會長些。

三黎魚學名鰣魚，是淡水魚中的珍品，餬口於南海和珠江口鹹淡水交界的水域。這類魚的肉質極其鮮美，古時曾為貢品。

雷曉飛脫手時，那魚已經離他有幾米遠。雷曉飛的身材冇有動，他運起了太極玄功，一招“攬雀尾”，就朝著在水中緩慢逃竄的魚罩了疇昔。

雷曉飛直覺本身碰上的是一條魚，他低頭掃視了一下後，公然從清澈的水中看到了一條魚鎮靜地向他的一側奮力遊走。雷曉飛俄然心中一動，要試一試本身的技藝，看可否白手捕住在水中急遊的魚。

“這魚叫三黎，也叫三來、遲魚。它的魚肉細嫩，脂肪厚，味鮮甜，在蒸熟時有一種奇特的香味，以是說它是河鮮中的珍品。”

雷曉飛遊入了水中以後，不消多久，又捉到了三條六七斤重的三黎魚。他那用太極工夫捉魚的伎倆，看得張真人與洪七公不住點頭。

“雷小哥，這魚叫甚麼呀？看模樣很淺顯，你如何說它是河鮮中的珍品？”

哦，健忘了交代，這些望江樓的廚師中，就有張鐵牛和程金牛這兩位雷曉飛的正式門徒，雷曉飛實施他曾說過的話，帶這兩位門徒出來見世麵了。雷曉飛讓他們在本身新建的望江樓上，邊學習邊熟諳大酒樓的運作流程，籌辦在他們學成以後，再讓他們獨當一麵。