第732章 江中珍品[第2頁/共3頁]

雷曉飛還記得，他小時候的老一輩人說過，之前的廣東人吃魚，另有風行“春邊秋黎”這一說，意義是西江春季的邊魚與春季的三黎魚最是肥美。

雷曉飛就如許，抓住那條魚，站在江邊搜腸刮肚地思考了起來。

記得，他宿世的珠江，那水渾濁得讓人不敢下江去泅水。唉，那景象，不知是社會先進的錯，還是人們對環境庇護不力的錯？

見到了清澈得近乎透明的河水，雷曉飛忍不住喝上了一口。嗯，涼、甜，一絲甘涼的感受，由雷曉飛的口中直衝他的心頭，讓他鎮靜得差點喝彩了出來。

刹時，古蹟呈現了，魚就像被無形的東西套上了普通，被拖著往雷曉飛的這邊發展了過來。

雷曉飛從妙目神尼她們的房中出來時，天已經微亮。

三黎魚出水不久即死，以是，雷曉飛在宿世也隻能吃到冰鮮的三黎魚。不過，他現在籌辦捉來以後，頓時就做菜，以是不怕養不活，並且，用魚餬口水域中的水來養抓住的魚，它的存活時候也會長些。

雷曉飛在這清澈的水中，歡暢地直遊到了太陽要出來時，纔回遊到江心島邊，籌辦登陸歸去換身，開端當天的事情。

雷曉飛把胡醫師拎來的水桶上，在清江上舀了小半桶水，然後把他抓住的那條魚放出來，再把水桶交給了岸上的幾人，又回身遊入了水中。

三黎魚白日多冬眠在水底棲息。隻要在拂曉和傍晚天氣不很敞亮時，纔出到水麵上層遊動，現在這恰是捕撈三黎魚的最好機會。

“嘿嘿，這三黎魚的炮製，有個特彆之處，就是不捕魚鱗。三黎魚的鱗很細，也很甘旨，吃起來嫩脆、有口感、味道一絕，以是食用時無需去鱗。並且不捕魚鱗還能極度地保持了魚肉的美味流失。”

哦，健忘了交代，這些望江樓的廚師中，就有張鐵牛和程金牛這兩位雷曉飛的正式門徒，雷曉飛實施他曾說過的話，帶這兩位門徒出來見世麵了。雷曉飛讓他們在本身新建的望江樓上，邊學習邊熟諳大酒樓的運作流程，籌辦在他們學成以後，再讓他們獨當一麵。

“您老才腦進水，我正在研討”反唇相譏胡醫師的雷小哥，俄然從胡醫師說的吃魚中，想起了他宿世上烹調學習班時，說到廣東菜的質料那章，有句如許的先容“春鯿，秋鯉，夏三黎”對啦，這就是著名的三黎魚。

一場雷小哥慣用的邊做、邊教、邊學、邊問的雷氏現場講授展開了。做的人，當然就是雷小哥；而問的人，也當然就是胡醫師、張真人、洪七公三位食家啦。

胡醫師聽到了有吃的，哪還不主動？他忙跑著就去找水桶。胡醫師此時那速率，比兔子還要快上幾分，哪有一點七十白叟的模樣？

雷曉飛遊到了江邊時，腳碰上了一個活物。那東西，被雷曉飛轟動以後，就倉促地向旁逃去。

雷曉飛直覺本身碰上的是一條魚，他低頭掃視了一下後，公然從清澈的水中看到了一條魚鎮靜地向他的一側奮力遊走。雷曉飛俄然心中一動，要試一試本身的技藝，看可否白手捕住在水中急遊的魚。