第四十六章 蓮香樓[第3頁/共4頁]

至於為客人添水更考工夫，茶館的添水銅茶煲連水足有十斤重，要不偏不倚添水在客人的茶盅內。待客人要結賬分開的時候，還要敏捷地向櫃檯報賬，分號不能有差，全憑默算。同時也要密切重視客人是否有結賬、“走數”，俗稱的吃“霸王餐”。

滇、桂軍閥自從護國活動驅除龍濟光以後就占有省會多年，很不得民氣，搞到省會烏煙瘴氣、盜賊橫行，那些巡警的確是如同虛設，市政扶植荒廢，以是省會人都盼著粵軍回主，民氣一時所向。

“闈姓”開賭就是近似“字花”，以猜估當年府試、鄉試乃至是會試中榜的舉人、貢士的姓氏為賭。但是厥後流於作弊，對科舉侵害很深，呈現了主考、學政大人和賭局通同作弊，乃至有專門取錄偏僻姓氏的環境以來贏錢的歪招。

而茶客更多的則是議論比來風傳的省會兩大洪門公司“聯興順”和“義合興”的摩擦，龔千擔持續幾天都覺得是風平浪靜，天然豎起了耳朵聆聽。

“洪門四教，茶煙飯炮”，多如茶館多為洪門中人出入，而蓮香大茶館則是西關的販子堆積談天的一大沙龍。第十甫和第九甫都是西關通衢鬨市，每日熱烈非常，打仔洪之以是安排龔千擔去那邊，就如滴水入海，確是埋冇的好去處。

龔千擔一向但願跟隨打仔洪插手洪門以後，能夠立名立萬，縱橫沙基，一嘗稱心江湖的餬口，現在竟然安排本身去茶居做學徒，那豈不是大材小用？

當年“義合興”的山主“神仙餘”就是以“番攤檔”起家，因為使動這支“神仙筆”而得了這個外號。

這類弄法在當年省會官方販子的確是流行大眾，每到字花“開底”，能夠說是萬人空巷。其汗青能夠追溯到當年張之洞為兩廣總督期間，當年頗受爭議的“闈姓”開賭。

打仔洪笑了笑，道：“你放心，我安排一個差事給你。我讓你去‘蓮香大茶館’做學徒，臨時避個把月，等我安排好再說。”

火麻仁傷勢漸見好轉但還是要臥床養息，龔千擔不時也前去看望。打仔洪卻一向冇有現身。

到了第三天，縮骨全就帶著龔千擔前去蓮香大茶館，舉薦他做雜工學徒。

之前傳統的廣式茶館，在樓麵事情的有分企堂（侍應、辦事員）、“茶煲叔”，也就是專門關照開水爐子的人，因為茶館最首要的就是“水滾茶靚”，對開水很有講究。另有一種就是雜工，就是專門賣力打掃空中、擦拭茶壺，普通都是由學徒擔負。

茶館經理也就是明天酒樓的樓麵經理，能夠擔負此職的人必然是聰明絕頂、小巧剔透。蓮香大茶館的的經理姓譚，見到龔千擔已經冒犯徒弟們的公憤，隻好打發他上二樓樓麵做雜工。

蓮香大茶館直到明天已經是百幾年汗青的老字號，汗青悠長、名譽長遠。老店始創於光緒年間，在清末民初遷址到了第十甫，厥後民國初期省會開端了裁撤舊城牆開築馬路，第十甫和第九甫成為了西關東西的通衢大道，商店林立，非常繁華，也就是明天羊城的高低九步行街。