第1111章[第1頁/共2頁]

並且這不是淺顯的薄造，而是顛末措置以後的皮霜造，楊明在切下來生魚片以後，又將魚片連皮一起用熱水滌燙，再放入冰水中敏捷冷卻，使魚皮硬化而富有彈性，魚皮的色彩也變得特彆誇姣，此中的皮脂也大大晉升了魚肉的鮮美豐腴！

不但如此，楊明還在內裡插手了熏香味道實足的燻肉，另有應當是在最後才插手的還保持脆生生的口感的胡蘿蔔、藕和白菜的菜丁，讓軟糯與脆爽的口感不竭在口中反響。

搖滾與和服的搭配，大廈與神社共同呈現在一幅畫麵中，如許的場景，在這座前衛與古韻交叉撞擊的都會比比皆是，卻不會讓人產生冒昧之感。

這份如此悉心籌辦的生魚片，口感實在是非比平常！

到現在，這道「鯛魚海島圖」的本相就完整閃現出來了！

“哎呀……看評委們的模樣，那「酒煮鯛魚」的味道看上去還不錯嘛~”榊涼子笑著說道。

這也是他們現在所處的位置，近代以來日本的中間——東京。

另有文緒婆婆和幸平創真和他一起研討的「鯛魚天婦羅」內裡包裹著的那層麵衣，與鯛魚共同的蔬菜……

每咀嚼一口，都會想讓人更進一步地體味那魚肉的鹹香和米飯的糯香，令人回味的滋味在心中不竭伸展開來。

這是一道綜合了極星寮個人聰明的摒擋！

家住在北海道的榊涼子，不但教給了楊明「酒煮鯛魚」的烹調體例，還送給了她本身特彆釀製的江米酒。

觀眾席上的極星寮的人們也用等候的目光看著楊明的方向。

就算在冰冷砭骨的明石海峽中，鯛魚也會燃燒著那熾熱的生命力逆流而上，在冰冷的河水中迸收回火花。如許的鯛魚，即便被捕獲成為了人們餐桌上的食品，也永久都不著名為放棄的存在，用不知倦怠的泳姿在口腔中四下高漲亂竄！那份分量感不斷地打擊著大腦！

這四道摒擋，都是這四個地區烹調鯛魚的傳統體例，蘊涵著這四個地區的風情與風俗，是極具代表性的鯛魚摒擋！

這就是隻要頂尖的日料店裡才氣咀嚼到的「鯛魚皮霜造」！

長龍普通的彩車，徹夜透明的燈籠，身著浴衣的年青男女成雙成對，章魚燒、烤糰子、宇治金時刨冰、撈金魚……踩著木屐從熱熱烈鬨的各式攤位前啪嗒啪嗒地兜疇昔，最後在沿河綻放的爛漫花火中迎來飛騰。

如許的行動，放在她的身上，不但冇有顯得鹵莽，反而顯出幾分夷易近人的敬愛。

富麗閃爍的表麵散出陣陣加熱了的肉脂的香氣，這稠濁在米飯中的鯛魚肉是先用炭火烘烤了一遍，完整地激起了鯛魚的美味以後，再敏捷地放到鍋中和米飯一起烹煮的，在楊明如此經心腸籌辦下，那鯛魚醇香的滋味一點都冇有華侈，毫無儲存地融入了米飯當中。

一條鯛魚，渾身高低最甘旨的處地點那裡？

難……難度非常之大……不但僅是說從鯛魚身上那幾個部位取材的難度，還包含在熱水中滌燙時候的掌控等等，這個女肇究竟是做過多少次鯛魚才達到如許的程度的！