繁體小說網 - 都市娛樂 - 火影之大美食家 - 第1201章

第1201章[第1頁/共2頁]

“你做出一道摒擋,由我來試吃。”堂島銀對著楊明說道。

真不愧是曾經的十傑首席,竟然在這麼短的時候內,就能把這道摒擋做好,本身也不能掉隊。

“如何樣?有甚麼定見嗎?”堂島銀剛說出口,卻看到楊明二話不說,走到櫥櫃前,開端遴選本身用到的食材。

既然肯定了豬裡脊肉,楊明的挑選就有很多。考慮到時候限定的,在極斷的時候內,很難想出一道合適的菜品,以是他籌辦做一道比較常見的摒擋,香煎裡脊卷。

楊明有力地歎了口氣。

“裡脊肉――”

楊明好處一口氣,後背也被汗水所浸濕。他昂首去看堂島銀的摒擋,卻發明堂島銀也已經烹調到最後一步了,並且看模樣,彷彿比清算要快上很多。

這時候,可否將肉片錘的均勻,是整道摒擋的關頭。在停止煎製的時候,肉層的厚度、以及質地環境,很輕易吸引到

堂島銀苦笑地搖了點頭,也開端尋覓本身的食材。

“您聽我解釋……阿誰,我也是想找一下比賽氛圍,看一下本身的氣力。”楊明趕緊擺手說道。

“好了,明天是最後一天的課程。”堂島銀大步流星地進入了廚房。

“你想和我停止對決?”堂島銀反問道。

公然不愧是堂島主廚。

堂島銀也將本身的菜品放在了餐桌上。

楊明用廚刀快速將乳酪切成薄片,放在一旁備用,然後將拍好的裡脊肉攤開,放上方纔切好的乳酪片,裹成了卷狀,再利用牙簽將肉卷牢固。

肉錘擊打在砧板上,收回了狠惡的撞擊聲,恨不得將全部砧板錘裂。

不管是伎倆、還是烹調的技能,哪怕對食材的掌控,堂島銀都遠遠超越了楊明。

“我的摒擋是香煎裡脊肉。”

堂島銀自傲地笑道,“那就讓我看看你的摒擋吧!”

“煎炸豬小裡脊。”堂島銀淺笑著說道。

看起來極其暴力,但是堂島銀的用力卻極其分寸,一番拍打下來,厚度和楊明相仿。

如果這個食譜再厚一些就好了。

裡脊卷,顧名思義,就是將裡脊肉捲成筒狀。為了照顧口感,使裡脊肉不至於過分緊緻,以是楊明利用肉錘,對裡脊肉停止敲打。

“是……對了,堂島主廚,要不我們停止一場對決吧?”楊明搓了搓手,有些不太美意義地看著堂島銀。

楊明先是把裡脊肉洗淨,然後利用廚刀剃去比較粗筋,再切成大片。

“是。”楊明回聲說道。

“但是,你最好不要照搬上麵的摒擋,因為,萬一裁判在之前的吃過這道摒擋,對你的分數能夠會有影響。”堂島銀最後做了提示。

“如何了,楊明?再不加油,但是會被我超越的。”堂島銀緊握著肉錘,淺笑著看著楊明。

這道名為“煎炸豬小裡脊”的菜品,披髮著濃烈的香味,金黃色的裡脊肉,鮮香適口,讓人垂涎欲滴。在裡脊肉的上方,擺放著翠綠的歐芹。香濃的汁液從裡脊肉裡排泄,堆積在潔白的餐盤中。

接下來,就是開端煎製肉排。

在將裡脊肉垂到約莫0.3厘米的厚度後,楊明的也終究歎了一口氣,擦了一下額頭上的汗水後,昂首看想到劈麵的堂島銀,發明他和本身的做法類似,也是在用肉錘捶打裡脊肉。