第1266章[第1頁/共2頁]

但是平底鍋也有平底鍋的好處，用鐵鑄成的厚製扁鍋，具有極高的耐熱性和蓄熱性，能非常均勻地加熱食材，用來煎炸是再好不過的了。

以是畑中英現在手上這份，通過本身的創意所拚集出來的摒擋，無疑是薙切薊最不能容忍的工具。

水原冬美的眼睛睜得又大又圓，儘力看望嘴中這塊雞肉的奧妙地點。

但既然不成文，那天然就冇有被強迫規定。

中華摒擋之以是利用圓底鍋，那是因為圓底鍋更加省油，並且容量大，合適翻炒，最為首要的一點，是菜肴蒸收回去的味道能夠很好地保持在鍋內。

華侈時候……

“看上去很好吃的模樣呢！”

雞肉很快就炸好了，畑中英行動輕巧地將炸好後的雞肉盛出瀝油，然後將其完整浸入到之前調製好的極星醋中。

「極星醋」與「極星醬」，都是平常極星寮的朋友們研討出來停止佐食的，那酸甜爽口的極星醋，在涼拌豆腐上悄悄一點，就將其化作了誘人的墨玉，而在咀嚼炸蝦團的時候，白嫩的大蝦裹上苦澀誘人的極星醬在嘴裡暈染開，又彆是一番風味。

竟然用炸雞這類體例來製作如此初級的土雞肉，真是太華侈了啊！

被炸得金黃酥脆的雞肉上，每一片都能模糊約約見到畑中英在上麵刻下的刀花，從刀花上足以見證那驚人的功底。細嫩的紫蘇和捲心菜葉在中間裝點著，如煉乳般堆砌的祕製極星醬共同著裝盤，看起來是一碗非常甘旨的雞肉蓋飯。

“薩摩土雞的味道會被你那些不知所雲的調味品完整淹冇的啊。”隻等候最後起鍋的水原冬美也翹著二郎腿，手扶著桌子坐在椅子上，“我說你還不如現在就認輸算了。”

畑中英啟出櫃檯上麵安排的平底鍋，放到燃氣灶上，往裡倒入棕櫚油，再扭動開關，讓青藍色的火焰從底部冒出。

提及來，這不過是一場食戟，他還冇有那麼小家子氣。

這道摒擋最具有特性的處所，就在於將炸至金黃的雞肉在極星醋略微浸泡，一去肥膩，口感微酸，清爽開胃。

不成能的！絕對不成能！薩摩土雞的風味，如何能夠在油炸以後還保持的如此無缺！

再比下去也冇甚麼需求，烹調這類水準的菜品，的確就是在華侈時候。

那已經被醃製入味的雞肉，在清澈的熱油中噗嗤噗嗤呼響著，那層看似很薄的小麥粉與生粉分解的麵衣，謹慎翼翼地庇護著內裡柔滑多汁的雞肉。

以是，容不得半點草率。

“接下來，起首停止檢查的，是畑中英的摒擋。”

隻是對於水原冬美也方纔說的話，他也並不是完整不放在心上。

在食戟的賽場上，為敵手籌辦一份本身所做的摒擋，讓對方能體味到在同一題目同一食材下分歧的思路，是遠月學園中不成文的傳統。

一向被檢查席上三位大BOSS的氣場壓得存在感全無的小透明裁判，終究鼓起勇氣來講了本場以來的第一句台詞。

就算不入口都曉得！如許的菜品，底子難登風雅之堂。

用薙切薊的話來講，這是完完整全的一道B級創意摒擋。