第1336章[第1頁/共2頁]

王小明聞談笑著搖了一下頭，他來幫手公然是假，踅摸吃的纔是真的。劉號毫不客氣地說：“這又不是給你做的，要點臉麼？”

真正的佛跳牆，是要在密閉的容器裡烹製，將雞、鴨、羊肉、蹄筋、火腿、海蔘、鮑魚、魚翅、魚唇、乾貝、鴿蛋、筍乾、香菇等十八種配料彆離措置調製好，然後一層層碼在罈子裡，用荷葉密封壇口，再蓋上蓋子煨燜，大火燒開以後，再用小火燜上五六個小時，如許烹製出來的食材滋味相互滲入，一料多味，口感軟嫩，稠密多汁，卻又涓滴不顯油膩。

“我不要，這東西死貴死貴的，不要錢的啊？”劉號才捨不得華侈王小明的東西。

王小明笑著說：“我們做的總要比實際要求的略微多一點，以防有甚麼不測。”

鐘彥宏在廚房裡笑：“我部下那些孩子們抗引誘才氣還挺強，竟然還能走得動道。”

“收起你那假惺惺的美意，不奇怪！”劉號翻了個白眼。

“那甚麼時候能夠吃？”鐘彥宏舔著嘴角問。

鐘彥宏笑：“你當然買得起，但是我想請你吃。”

壽星公點頭：“如何不記得，你還偷偷藏了人家裝菜的阿誰湯盅返來。”

王小明聽著他倆的對話，這才後知後覺地發覺到有些不對勁，鐘彥宏說他是耗子的朋友，但為甚麼耗子對他並不像是朋友那樣，倒像是朋友仇家，他有些不解地看著劉號，不過還是冇去問究竟，因為忙不過來。

鐘彥宏說：“我請小劉警官吃，不讓於老闆虧損。”

“對，阿誰湯盅還在家裡嗎？我還記得是個印著金色和黃色斑紋的瓷盅，標緻得很。”弟弟笑得滿臉都是菊花。

普通宴席上，佛跳牆都是壓軸菜，但是仆人家為了圖吉利，要求第九道就上佛跳牆，這是因為佛跳牆彆名“福壽全”，九是悠長之意，第九道菜上福壽全，另有比這更吉利的嗎。再者宴席本來有十八道菜之多，如果壓軸上，大師都吃飽了，而佛跳牆這時纔上來，吃起來也就體味不到那麼鮮美的滋味了。

王小明笑著說：“那邊還剩了一些，到時候一人能喝上一口湯。”

先上的是冷盤，他們這兒最大的特性，天然就是鹵水拚盤和涼拌海鮮拚盤，因為是夏季，冷菜相對較少，接著上的就是清蒸石斑魚、白灼鮮蝦、蒜蓉生蠔、雞絲燴魚翅等熱菜，到第九道菜時，佛跳牆終究退場了。還冇上菜，廚房那邊的異香就充滿了全部前台樓上樓下的空間，明天一罈佛跳牆引發的結果就有那麼激烈，明天十幾壇佛跳牆同時開壇，那濃烈醇厚的香味的確要把人的魂都勾走了。

鐘彥宏笑著說：“我早就訂好了，不信你問於老闆。”

這頓宴席一結束，海霸王就出了名。擺酒的這家仆人平時就愛吃，是以也交友了很多同道中人，他家老爺子擺壽宴，就請了幾個同道老友來咀嚼佛跳牆，此中有一個還是本市美食協會的資深批評家，批評非常精到，圈養了一群忠厚粉絲，他將佛跳牆的照片在微博上貼了出去，並配上筆墨“本日赴老友父親壽宴，在一名不見經傳小店吃得正宗佛跳牆一份，實乃人生幸事，感激老友約我赴宴，下次再有，必然再要叫我。”