第九十五章 開業準備（三）[第2頁/共2頁]

等鍋裡的水開端變黏稠了，再燒非常鐘便能夠撤了火了，趁著熱乎勁兒，李雁回用大漏勺，把肉皮都撈了出來，另找了個大盆放了起來。

這利潤率但是夠高了吧，賣兩個饅頭就能掙三文錢，李雁回打著算盤給家裡人算賬的時候，家裡人都震驚了，彆看著兩文錢少，架不住賣的量大啊，鎮上的勞力有都是能吃的，一人三個還不必然夠呢。

“大妮兒，這撈出來乾啥，你不是說做啥皮凍嗎？真能凍上？現在也不是十冬臘月的。”戴氏有點不放心，咋就能凍上呢。

涼菜就是皮凍、手撕豬心、麻油菠菜，明天頭一天開張，先嚐嘗水，如果好了菜式今後再說。

麵的本錢是四十文，加三斤高低的水，發好的麵是七斤擺佈，一斤發好的麵能蒸十個饅頭，兩個饅頭的本錢才一文錢擺佈。

“這皮凍我保管你倆愛吃，到時候留一碗家裡吃。”李雁回從不鄙吝家裡的吃喝。

把鹵好的豬腸，都改刀，就怕明天來不及。

“娘，讓二妮兒和三妮兒繡花，我情願掙錢。”

訂價五文一盤，多給放點，這些兜裡有些錢的人應當能喜好。

主食除了三合麵饅頭另有薺菜油梭子的包子，三文錢一個，也能很多掙，錢嘛，不都是一文文掙出來的。

“今後你們姐妹都在家繡花，掙錢有爹呢。”李萬峰說，戴氏也跟著說。

李雁回幾小我把皮凍盛出來，用紗布蓋上放在了灶房的條案上天然放涼，李秭歸和李清合還獵奇，時不時地翻開看看，想曉得大姐說的皮凍是啥模樣的。

“還敢笑話你娘，看我不捶你。”戴氏說著用手掌冒充捶了李雁回一下。

“哦！”聽申明天賦成呢，倆小的另有點絕望呢。

“到時候我們不說是大師閨秀，也是小家碧玉吧，想想就高興，這十裡八村誰能比得上咱家閨女。”

彆看這饅頭兩文錢不起眼兒，算也下來也是掙錢的，一斤白麪現在代價是十八文一斤，高粱米麪便宜才八文錢一斤，橡子麪六文一斤。

主菜呢就是紅燒肥腸了，辣炒豬小腸，伉儷肺片，韭菜雞蛋另有河魚燉豆腐，另有免費的酸菜棒骨湯，買了饅頭就送一碗喝。

戴氏也不答覆，由著李雁回哀嚎，兩個mm笑她。

“這也不必然瞞得住，能瞞一時是一時吧。”李雁回可不敢小瞧前人的聰明，他們聰明著呢。

“嬸子，我在鋪子裡看著吧。”馮鎖柱說。

一邊鹵煮豬腸，豬內臟，戴氏和丈夫一起把明天蒸饅頭用的麵發上，店裡主食就有這三合麵的饅頭。

“哈哈哈，娘啊，不是冷棟的凍，說著豬皮裡得膠被熬出來了，天然構成的，不消天冷的，哈哈哈！”把李雁回逗得直笑。

麵發好了就在這灶的背麵有個小炕，當時留著就是為了發麪的，蓋好了棉被，明天一早準能建議來。

“這熬好了咋辦？得找個盆子吧，不能放鐵鍋裡啊。”戴氏估摸著分量找了幾個盆。