第208章 秦氏起疑[第3頁/共3頁]

想著如此，蕭七七又開端籌辦食材，開端給夙璟煲湯做粥點了，在這期間，她叮嚀底下的人從速將菜式端到客堂去，又叫了立秋過來。“立秋，從速到隔壁趙家走一趟，就說我聘請的，讓張夫人一家子也過來用飯。”

完成這道江南百花雞後，蕭七七拿過草魚來，開端做麻辣水煮魚片這道菜。

最後彆的起鍋燒紅，放多點油把乾辣椒炒一下倒在魚片上便可上盤。

“mm，你再買下去，馬車但是裝不下東西了。”蕭致遠勸道，可蕭七七感覺家裡來了那麼多人，很多東西都得買起來，蕭七七可不想虐待家中的每一小我，該買的全都買劃一了，誰都式微下。

趁著楚風辭這個大美女在，每個店鋪都會給她打折，蕭七七不消白不消呢，自是先行買下了，歸正遲早要買的，倒不如現在就備著，也不華侈。

“立夏，去將雙皮奶從冰窖裡拿過來，不消剩下一些，全數都拿過來，都直接端到客堂飯廳當中。”這雙皮奶做起來很簡樸，隻要將牛奶倒入鍋中加熱，加熱後倒入容器中等候容器上方結一層皮後，將一個雞蛋打碎，將蛋白跟蛋黃分離，以後將結好皮的牛奶切一個小口，將未曾結皮的牛奶倒出，與雞蛋異化，打亂，以後再將牛奶蛋白異化液倒回牛奶皮上麵，再用小盤子擋住容器上方，放入鍋裡加熱一刻鐘，以後放到冰窖裡冷藏。

她先牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥彆離砌塊，而後牛肉冷水入鍋燙出血沫洗淨。

以後炒鍋用中火燒熱，下熟豬油搪鍋，去油，再燒熱，下熟豬油，烹紹酒、加上湯、精鹽、胡椒粉，沸後用濕澱粉調稀勾芡，最後下味精、芝麻油和熟豬油推勻，淋在雞皮上，取夜來香鑲於四周便成。

先將裡脊肉洗淨拔去血水，切成厚薄均勻的小塊，而後插手鹽，醬油，料酒，白鬍椒粉，耗油，糖，五香粉，孜然，澱粉，用手抓攪拌均勻，再插手油，以後安排一旁，醃製半個時候以上，在這期間，蕭七七也冇閒著，她開端了第二道菜式紅燜沙鍋牛肉。

這江南百花雞，先是將雞宰殺淨，剖背，自頸直剖至尾端，完整地將雞皮剝出。剝時，從兩翼處緩緩剝開。剝後，切下雞頭、翼尖和雞尾，蒸熟備用。其他雞肉另作它用。

“是，夫人。”蕭七七感覺張翠花一家子是她的拯救仇人，本就是她的親人，如此，在家宴上，天然不能少了他們一家子，何況，她還想先容張翠花一家子給她父母兄弟熟諳熟諳，因此便感覺在今晚餐桌上先容最為合適了。

切好魚片後，放入點生粉、鹽、一點糖，插手蛋清攪拌醃一下待用。

“娘，都能夠開飯了，娘如何還呆在廚房裡，外婆都問起了，娘還是先去客堂用飯要緊。”

當然了，在立夏走後，蕭七七也冇健忘家裡另有一個受傷的病人，那位病人恐怕還得彆的做份合適的飯菜疇昔，畢竟，今晚都是紅燒很多，而夙璟因為要養傷，這口味上得平淡一些方好。