第208章 秦氏起疑[第2頁/共3頁]

說這話的時候，蕭七七在內心已經想好了該買甚麼食材，早晨做甚麼菜式，因此去了菜市場以後，蕭七七並不是自覺買食材的，而是有挑選性地買需求的食材，連同各種配菜都是搭配安妥的。

切好魚片後，放入點生粉、鹽、一點糖，插手蛋清攪拌醃一下待用。

“是，夫人。”

這草魚買來的時候約莫二斤擺佈，到蕭七七手中的已經是去了鱗片跟魚骨的草魚，這天然是底下的人幫著措置潔淨了，蕭七七隻斜著切片就行。

趁著楚風辭這個大美女在，每個店鋪都會給她打折，蕭七七不消白不消呢，自是先行買下了，歸正遲早要買的，倒不如現在就備著，也不華侈。

這時候，先前醃製的裡脊肉塊已經時候到了，蕭七七用泡水洗淨的牙簽將肉塊都串起來，再次撒上澱粉，用手略微抓勻，接著鍋中倒入油水加熱到七成，倒入串好的肉塊，炸到表麵焦黃，感覺看著對勁了，蕭七七就將其撈出上盤，最後在趁熱的大要上撒上孜然，五香粉另有白芝麻，如此便完成了這道五香牙簽肉。

當然了，在立夏走後，蕭七七也冇健忘家裡另有一個受傷的病人，那位病人恐怕還得彆的做份合適的飯菜疇昔，畢竟，今晚都是紅燒很多，而夙璟因為要養傷，這口味上得平淡一些方好。

以後炒鍋用中火燒熱，下熟豬油搪鍋，去油，再燒熱，下熟豬油，烹紹酒、加上湯、精鹽、胡椒粉，沸後用濕澱粉調稀勾芡，最後下味精、芝麻油和熟豬油推勻，淋在雞皮上，取夜來香鑲於四周便成。

這立秋走後，蕭七七持續忙著燒煮夙璟的特彆菜式，卻不想這個時候兒子蕭星鬥跑出去了。

她第一道做得是五香牙簽肉，這是一道大人小孩都愛吃的菜式。

現在，取出來咀嚼的話，倒是恰好合適，要曉得雙皮奶，不管大人小孩都合適食用。

“娘，都能夠開飯了，娘如何還呆在廚房裡，外婆都問起了，娘還是先去客堂用飯要緊。”

接著將雞皮上的黃膏和筋骨去淨，在砧板上戳小孔數個，反轉仰攤於竹算上，拍上薄乾粉。將蝦膠與蟹肉拌勻，攤瓤在雞皮上，取雞蛋清塗上抹平，放入蒸籠，用旺火蒸熟，取出，切成三條，每條切作八件，共二十四件，每件均成”曰”字形，按三行覆裝於盤上，雞頭、雞尾拚擺於兩端，翼尖分拌於兩側，使之成雞形。

接著炒鍋油爆香蔥薑蒜和香料，放入牛肉翻炒，烹入料酒炒香，又插手白糖持續翻炒，以後插手老抽和生抽，翻炒到牛肉上色撈起放入沙鍋中，插手適當的開水，大火煮開後用小火加蓋燜製半個時候擺佈。

立夏曉得夫人的技術有多麼好，也曉得這位夫人和藹得很，向來不對他們這些下人擺架子不說，這有了新奇吃食，都不健忘給他們這些做主子的食用，實在是他們的福分，想著，立夏眼裡的笑意更加稠密起來。

先將裡脊肉洗淨拔去血水，切成厚薄均勻的小塊，而後插手鹽，醬油，料酒，白鬍椒粉，耗油，糖，五香粉，孜然，澱粉，用手抓攪拌均勻，再插手油，以後安排一旁，醃製半個時候以上，在這期間，蕭七七也冇閒著，她開端了第二道菜式紅燜沙鍋牛肉。