第273章 蕭七七指點做月餅[第2頁/共3頁]

蕭七七這話新奇，那些做了大半輩子月餅的點心師父，還從未傳聞月餅另有甚麼海美味道的，這可真是長見地了，因此此次蕭七七說完，脫手開端掐海美味道的月餅餡時，廚房裡的那些人跟著沈素月一樣，不但看著，而是直接脫手跟著學了。

一開端的時候，她將那些府中往年常做的月餅，按照她重新設想後的格式，每樣月餅她都做了一個樣品出來，讓廚房裡的那些人作為參考。

“是，王妃。”廚房裡的人回聲道。

“好了，接下來你們就按照我先前所指導的那些種類月餅，都開端正式完工吧。”

這第三種月餅是花茶月餅，以花茶為主餡料，口感平淡微香，一樣有清潤、美顏之服從。

“大夥兒聽到我要說的這三種月餅餡，想來都很想脫手製作了，畢竟能夠美顏服從的月餅，不管是甚麼樣的女人，都會心動三分的，不是嗎？以是各位接下來得看細心了，好好地看著我是如何做的，你們就跟著我如何做。”蕭七七這番話彆說還真的特有吸引力，女人嘛，哪個不愛俏的，一聽蕭七七說這三種月餅有美顏服從，一個個摩拳擦掌，盯著蕭七七那眼神都發綠光了。

“小玉啊，冇有人一出世就會做事的，這做甚麼都是從不會到會的，你也彆悲觀，漸漸來，多練練手，今後就會做得很好了。”

“很好，那麼素月呢，你感覺有掌控了冇有？”蕭七七轉向沈素月的方向問著。

脫手學著，結果天然跟先前是不一樣的，做出來的服從，就擺放在大家的檯麵上，蕭七七隻要看上那麼一眼，便能夠一目瞭然，曉得每小我做出來的這些月餅餡合分歧格。

“好了，上麵果蔬係列的月餅餡，我就跟你們說到這兒，接下來我來做其他月餅餡，我要你們做的是海味月餅，所謂的海味月餅就是口味中微帶鹹鮮，以甜美為主，此中比較馳名的是鮑魚月餅，魚翅月餅，紫菜月餅，另有鰩柱月餅，這四種月餅餡如何做，你們也跟著我學一遍。”

這第一種月餅是乘涼月餅，是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之服從。

對於這些常做的月餅，步調都是一樣的，差彆的不過是最後出來的花腔，口味以及餡心分歧。往年代餅除了口味是甜的，就是鹹的，本年則另有麻辣味的，餡心也從五仁，豆沙，冰糖，芝麻，蛋黃，椒鹽這些常見的，添了果蔬味道的，各種風味，有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，是以更具清爽爽甜的風味。

那些做慣麪點的廚子，本來就是技術不錯的，往年府中的月餅她們也都是本身做過給主子，得過主子獎飾的，因此這些人隻看蕭七七親身脫手做過一個樣品，她們天然是跟著有模有樣地做起來，毫不吃力。