第十七章 生意經[第2頁/共2頁]

王通獨一擔憂的就是請來的這些伴計練習不敷，以是婦人那邊讓馬孀婦盯著，店裡則是張世強盯著。

王通給張世強解釋本身的奇特行動，就是說的上麵這事理。

“大人，這賣剩下來的飯菜也是錢買來的，熱熱早晨再賣也是能夠的，何必便宜了這些人。”

更關頭的是那桌椅擦拭的乾淨，碗筷也是潔淨，用過的木盤碗碟送到內裡去洗，也有人跟著疇昔看了，竟然是擦拭以後，用沸水再浸泡一次，潔淨的不能再潔淨了。

不過這小錦衣衛做人做事都仁義，大師也就不背後說甚麼，等這店鋪做不下去，大師伸手幫手照顧下也就是了。

十文、二十文、三十文的代價，算計菜碼野生，差未幾都能有兩文到五文的利潤，錢是未幾，可看看這滿街的人朝著那邊湧去，人多量大，這利潤可就上去了，嘖嘖，點石成金，點石成金啊！

“十文錢的冇肉，能夠加勺子肉湯，二十文的一個肉菜，三十文的兩個肉菜，米飯一文一碗，湯和鹹菜不要錢！”

看到這些的客人，肚子餓性子急的直接坐下交錢用飯，有那邃密些的在那邊策畫，這一碗肉少說二兩擺佈，現在這豬肉都要五十幾文六十文一斤，單這肉就實惠的很，何況人家做的詳確用心，這工本錢又是多少，米早就十幾文一鬥了，一文一碗也實在。

王通和張世強坐在角落裡，那張世強卻看著有點心疼，一邊點錢一邊小聲建議，王通一邊點錢，一邊頭也不抬的說道：

鄰近中午，南街，乃至是四周的路人都被那些披髮傳單的男人招攬來甘旨館，隻要他走進此中，很少有不坐下來用飯的。

上好的五花肉，肥瘦相間，掛了糖色，蒸煮到充足的火候，八角大料下的足，濃烈的香氣撲鼻。

太陽偏西，午餐時候已過，第一日停業的甘旨館高低纔有個安息的工夫，不管是做飯的婦人婆娘，還是內裡呼喊的男人，都在屋中安息用飯。

看到一個半大孩子要乾甚麼飯店，都是內心嗤笑，這南街不是冇有開過酒館的，可壓根開不下去，底子合作不過複興樓，這半大孩子在酒菜上逞強的說甚麼不賣貴菜，不賣酒，不承接席麵，那更不要做這行當了，那另有甚麼錢賺。

這類外人看來神乎其神的體例和動機，對於王通來講，不過是把當年市場調研闡發的成本行重拾罷了，然後針抵消耗者的需求停止市場細分。

這不是年節的日子，能來這條街采買閒逛的，都不是那種辛苦求生的貧戶，可也不是那種隨便就能去酒樓來個整桌酒菜的大富，吃攤販的拉不上麵子，回家吃又感覺費事，這物美價廉的甘旨館正合適了他們的需求。