第一百六十章 文思福黎與躍龍門 （一更）[第1頁/共3頁]

新奇白嫩的豆腐被削去老皮，舒錦利落的一次次手起刀落，刀快速的切過豆腐，到切完一整塊，這塊豆腐從在表麵看，還還是四四方方。舒錦行動不斷，手悄悄的在切過的豆腐上抹過，本來的豆腐塊便變了個模樣，成了倒伏在案板上。舒錦持續跟方纔一樣切過一遍，然後把豆腐用刀剷起，放到了一旁盛著煮沸過的水的大碗中。

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它不像白水淡而有趣，亦不像酒般或濃或烈，而是帶著一股暗香，品後唇齒留香又帶有回甘。它的名字，叫茶。

“躍龍門？嘿！看這魚的模樣，真像是要躍龍門的模樣啊！”

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這時舒錦也已經從配房走了出來，聽到人問，舒錦便上前，答：

聽三七堂的大夫說，這茶還是一種能夠提神醒腦，排毒解油膩的佳品呢！

新殺的活魚去腮去內臟，洗淨血水，用刀在魚身上每隔約莫3厘米便向魚頭方向斜切一刀；以後擦淨魚身的水，在魚身上及腹腔均勻地抹上黃酒、胡椒粉和適當鹽。加上蔥絲薑片，醃製一刻鐘。

統統籌辦伏貼，舒錦拿了個小瓷鍋放到火上，倒入雞湯。接著順次放入香菇絲，雞胸肉絲，筍絲，生菜絲，湯開後撒入鹽，盛放在白瓷湯碗裡。

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兩個伴計一人端著一道的走出來，廳裡的世人無不引頸期盼的看著伴計們的手上。

古時豆腐又稱“福黎”，以是文思豆腐被舒錦叫做了文思福黎。

當天消耗銀兩最高的人也獲贈了一張會員卡。到柴衍峰說今後一品閣將不按期從來賓中抽取榮幸門客，並贈送優惠箋紙時，門客們都摩拳擦掌，都道今後要常來用飯才行。

舒錦把統統效料都切成細細的絲，而非論是哪種質料，她切弄時的節拍都是又穩又快。門客們看著她，隻道她行動利落，隻要大徒弟們才曉得，這看似輕鬆簡樸的行動背後，要有非常純熟的刀功做根本。

“這味道也很誘人啊！”說這話的人說著，還吸了吸鼻子。一時候，人們對那客人真是戀慕不已。

“這兩道菜是甚麼花樣？”客人問道。其他的人們也紛繁豎著耳朵等舒錦的答覆。

接下來，冬筍切片，然後切絲，用水焯熟；香菇去蒂，切絲，倒入少量雞湯上鍋蒸製；熟雞胸肉切絲；新摘下洗潔淨的生菜，嫩綠還帶著水珠，切絲備用。

舒錦完成最後的澆汁，便表示伴計上菜。

第一道湯羹完成。

當然，一樣是茶，也是分三六九等的。一品閣的茶水種類可很多，像甚麼雨前，毛尖，銀豪，名字新奇好聽外，代價也各不不異。如果客人你說，不曉得哪種好喝，那你就不消擔憂啦！頭返來的客人如果成心買茶水喝，是能夠免費咀嚼一下各種茶水的，信賴客人總會找到合適本身口味的茶水的。(未完待續)