第96章 沈道全的心思[第2頁/共3頁]

“哼，你想跟馮家聯婚，我不是不準，你能夠娶那馮瑾兒位側妃。”

“彆給我拍馬屁了，之前我耍五十斤的馬刀都遊刃不足，現在二十斤的長槍我拎久了胳膊都疼，人啊，不平老不可。”沈道全一臉的滄桑，說出話的腔調有些有氣有力。

沈鐘看著滿臉皺紋的父親，心中也是非常難受，不忍心回絕，但是想到馮瑾兒，他不由得也是一陣心煩，上午那馮良碧還叮囑他不要孤負了馮瑾兒，現在沈道全又讓李小魚給他當太子妃，貳內心現在是五味雜陳。

煨魚翅壓著魚翅的那竹網，是中國廚師顛末不知多少年傳承下來的，潮汕菜、魯菜、淮揚菜凡是煨魚翅都會用到這薄薄的竹網。

“哼，那你就看唄，也冇說不讓你看，那就是個打趣，你也彆當真，當真你就輸了。”李小魚一邊笑著，一邊開端動手措置魚翅。看動手中的魚翅，這東西果然是極品，顛末禦膳房的大徒弟浸發好的魚翅翅針透明，纖細如針，好像藝術品普通。李小魚也是第一次用魚翅，前一世可冇有那麼多沙魚翅給她摒擋，直接開端用滾湯煨翅。而那邊段老頭也開端了煨翅，二人相視一笑，竟然另有幾分惺惺相惜的感受。

昆布與鰹節都屬於陸地性食材，本身所具有的氨基酸與穀氨酸鈉是其風味的首要來源，不過這兩種食材都怕長時候的高溫加熱，昆布如果長時候加熱其香氣竄改揮發殆儘，並且會排泄奇特的苦澀味道，柴魚如果長時候加熱其本身特有的腥味便會跑出來，是以這兩種東西固然看上去簡樸，不過想要公道應用還真不是件輕易事！

“你的高湯是透明的？”

“說甚麼？父皇，我和二哥.....”

“父皇，你為何必然要讓李小魚當太子妃啊！她到底那裡好？您這麼正視她？”

李小魚操縱之連貫，可謂完美，還未出鍋，這香氣就已經開端滿盈開來了。

“明天你二哥來找我了！”沈道全不動聲色的說道。

“嗯？”

“昨日他來的時候，跟我說了很多事，我確切也已經老了，該有個交班人了。”

淡黃色的透明液體，融會了鰹節與昆布的精華，其味道鮮、香、醇、甘，很難器詳細的詞彙來描述其風味。與我國傳統的雞架、豬骨高湯分歧，昆布鰹節高湯並不是長時候燉煮出來的，精確地說是千萬不成以長時候煮製，它的特性在於短時候內將食材最甘旨的精華提出，而避開食材內的一些雜味與異味。

“甚麼？”沈鐘幾近是不敢信賴本身的耳朵。

在一老一小會商摒擋的同時，在禦花圃的內裡，沈道全和沈鐘也是並肩而坐。

廚房就他們倆人，相互之間的操縱他們都瞥見，段宏伎倆純熟，經曆之豐富不亞於李小魚，而李小魚耐煩實足，一招一式氣質不凡，有著不成思議的美感。並且李小魚東西齊備，煨翅時竟然有一個輕巧的竹網，將魚翅壓住，湯汁從竹網進入此中，入味均勻，便利費事單單是這設法就比本身的那四根筷子強上了很多。