44.第 44 章[第1頁/共3頁]

5.核桃大略掰碎，拌入麪糊。

做法四

各式百般布朗尼

1、把5大匙的黃油用微波爐熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然後攪勻。

食材籌辦

克擺佈

做法：

2.蛋、糖、杏仁粉放在盆裡拌勻。

做法編輯

布朗尼蛋糕

食材籌辦

6、模具墊油紙，將蛋糕糊倒入模具中，震一下氣泡，放入預熱175的烤箱30分鐘。

做法五

做法二

時離火，隔著熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。

7.烤箱預熱170度烤25分鐘。（預熱需求5-10分鐘）

4、放到預熱華氏375度，約190度的烤箱（微波爐也可）烤30-35分鐘。

3、然後倒入2/3杯的淺顯麪粉，攪勻，喜好的話，能夠插手半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜好可省。

布朗尼蛋糕

7、略微晾涼後放冰箱冷藏數小時切塊便可。[1]

中文名布朗尼 外文名 brownies 所屬種類重油蛋糕首要質料 可可粉，麪粉，黃油，糖和雞蛋

1、5個雞蛋打入盆中，插手糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度

5、插手烘烤過的核桃碎攪拌均勻。

3.把溫熱的巧克力漿倒入蛋液裡，異化均勻。

做法一

質料：

1.籌辦事情：黃油室溫硬化備用，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢位，放涼備用

2 故事

做法三

典範布朗尼(3張)

1.巧克力和黃油放在容器裡，坐在一鍋溫水上。水溫約莫五六十度為好。攪拌直到巧克力和黃油溶化，且均勻異化。

3、高、低粉及可可粉、鹽異化均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌均。

4 重視事項

4.篩入麪粉及BS拌勻。

麪粉46g，巧克力115g，蛋120g，黃油85g，糖粉50g，BS3毫升，核桃150g,杏仁粉46g

做法五

各式百般布朗尼(12張)

重視事項

質料：

3、將雞蛋液倒入略微冷卻的巧克力醬中攪拌均勻（我直接將雞蛋打在了巧克力醬中，快速攪拌開，也能夠。這步調的雞蛋必然是室溫下了的，我是在隔水加熱的狀況來操縱的，出狀況的概率會大大降落）。

製作步調

做法二

2、雞蛋打散插手細沙糖攪拌均勻，滴入香草精攪拌均勻（香草精能夠省略）。

3 做法

製作步調

3.插手巧克力液拌勻，插手蛋液拌勻，插手糖拌勻，插手過篩的粉類拌勻，插手核桃拌勻。每插手一種質料拌勻後才加下一種

1、巧克力和硬化的黃油隔水加熱至溶化。放一旁冷卻備用。

2、糖的分量最好不要減，不然烤好的蛋糕會有苦味。

2、把2個雞蛋和2/3杯的白糖攪打在一起，攪勻後，和步調2的黃油可可粉混在一起。

布朗尼蛋糕

故事編輯

食材籌辦

布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和普通重油蛋糕的辨彆在於通

在美國，布朗尼是常見的午餐，凡是直接用手抓取食用，並配以咖啡、牛奶。製作布朗尼能夠在大要覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館裡尤其常見，並由此演變出多種甜品擺設於菜單上。比方，美國的一款甜點blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）便是由布朗尼演變而來，blondie中增加了黃糖，無巧克力。