第二十六章 一滾帶三鮮[第2頁/共2頁]

最後放工的時候，陳凱特地還從她這提了一桶井水，這是他要來做八寶飯的。

此次陳凱做的分量很多，除了留給徐薇的，連譚婆子和寢室世人都有份。

不過這時候郭超隻顧著大快朵頤，底子冇工夫理他。

鍋裡放少量水，倒入八寶飯胚料，小火漸漸加熱，使其見火變軟變散。

曉得他要做八寶飯，郭超連中午餐都冇吃，說是要留著肚子。

還不等端上桌，郭超拿著勺子就抄了過來，隻聞聲“哇呀”一聲，他竟然被燙到了。

這一步看似簡樸，說白了就是一個燴字，但是特彆磨練工夫。

難怪坐筵席的時候吃啥都感覺香，有人搶著吃就是不一樣，或許這就是吃貨的傳染力吧。

就像蛋炒飯要用隔夜飯一樣，散燴八寶最好也利用隔夜的八寶飯。

本來他還希冀郭超能幫點忙，誰曉得這個吃貨淨顧著偷吃，陳凱冇有體例隻好把他趕出了廚房。

看到這統統，譚婆子暗自點了點頭。

為了等這道八寶飯他連中午餐都冇吃，當陳凱做的時候，他聞著香味就已接受不了，以是纔會急成那樣。

特彆要重視的是剛開端的水不能放多，要少量分次，直到統統質料相互融會，混為一體。

那克服她的人豈不是更逆天，陳凱不由得暗自咂舌。

比及這些配料的香氣全數沁入糯米飯當中，八寶飯的胚料就算完成。

取幾個大碗，將統統質料放到碗底，再將蒸好的糯米飯蓋在這些配料上，再次上鍋蒸。

看到他這個吃相陳凱頓時都感覺胃口大開。

水多了太稀最後搞不好就燴成了一鍋粥，水太少則燴不開，味道不均勻不說，還特彆輕易糊，如果不把握好火候是很難的。

其間陳凱開端籌辦其他配料，將紅棗去籽切碎，發好的乾蓮子去心，蜜冬瓜、桂圓肉、蜜櫻桃切成差未幾大的小丁，然後插手糖桂花拌勻。

之前泡糯米的時候陳凱還加了大抵百分之二十的薏仁米，顛末幾個小時的浸泡，此時都已經漲到發白了。

剛做好的八寶飯底子不冒熱氣，因為大要覆蓋著一層豬油，熱氣都被鎖在內裡。

對於本身的廚藝，陳凱當然是有自知之明的，不過有體係在，他絕對信賴本身能夠做到。

豆腐店離他的小作坊並不遠，當他提著水走在路上的時候，很多人都投來了不睬解的目光。

不料郭超反而振振有辭：“你們米陽不是有句話叫‘一滾帶三鮮’麼？隻能說你這個太滾了。”

這個時候便能夠插手豬油和白糖，邊加邊燴，比及水分收乾，連鍋上一粒米都沾不上，八寶飯就燴好了。

不過他上輩子清楚的記得，譚婆子的招牌最後還是掛上了，隻是彷彿還要等很多年。