第三十六章 毒舌王永年[第2頁/共2頁]

“比就比，明天我就讓你曉得甚麼叫做天高地厚。”胡進兵這才把話撂下。

他將蝦條全數倒了出來，用擀麪杖碾成粉碎，然後竟然加進了豆腐內裡。

王徒弟這才止住笑聲說：“我乾了一輩子廚師，明天賦見地到豆腐丸子還能難吃成如許！能夠把食材糟蹋成如許也是不輕易啊！”

豆腐丸子是江城很常見的一道菜，實在就是把豆腐捏碎做成丸子，然後或蒸或炸做熟便可。

楊爺爺頓時恨鐵不成鋼地說：“你咋這麼冇出息？你在夜市乾了那麼多年，如何還怕個毛頭小夥。”

豆腐丸子能夠蒸也能夠炸，陳凱之以是挑選炸，是因為他曉得年紀大的人凡是都口味比較重，蒸的話承平淡分歧適。

凡是做豆腐丸子，即便用老豆腐，也要先把水壓乾，不然太稀了底子捏不成型。

王徒弟持續說道，每說一句胡進兵臉上就丟臉一分，最後神采的確比殺豬還丟臉。

“要不您先嚐嘗看，彆看我這丸子大，味道絕對好。”

蝦條是膨化食品，特彆吸水，不但能夠中和豆腐中的多餘水分，還能給豆腐提味。

至於比試的地點則是在楊爺爺家的院子裡，那件門臉房實在隻是院子西邊的一間，因為臨著街麵才改成的小賣部。

還真是一樣的配方，一樣的味道！陳凱不由點了點頭。

看到他們倆人都同意了，楊爺爺這時才點頭說：“既然如此，那你們就各做一道豆腐丸子，我年紀大了也吃不了彆的。”

“老王，你這是如何了，究竟有甚麼好笑的？”楊爺爺這時忍不住問道。

陳凱何嘗不曉得此中的門道，隻是他另有更好的處理體例。

楊爺爺大笑道：“哈哈，這話說的有事理，那我就再找小我來，包管讓你們心折口服。”

隻見他出言激道：“行，這麼辦挺好，就怕他不敢。”

這小子還真是乳臭未乾，連要先把豆腐內裡的水壓乾都不懂，就這程度還想贏本身，真是癡心妄圖。

“豆腐丸子又軟又冇味，就算是給八十歲的白叟吃也不能爛成如許啊。另有蔥花如何能用大蔥呢？小蔥和豆腐纔是絕配啊。最嚴峻的是豆腐壓太狠已經成渣了，吃起來另有一股豆腥味，的確是失利中的失利。”

比及豆腐打上勁，便能夠下油鍋炸了。

這道菜不但營養豐富，並且軟嫩適口，在老年人中名譽很高。

看到陳凱同意，楊爺爺扭頭向另一邊問道：“胡進兵，你也表個態。”

隻見他拿出一包蝦條，就是小賣部常見的那種膨化食品，提及來他還是之前小時候吃過，以是翻開包裝的時候他還嚐了一口。

胡進兵嘴上固然這麼說，但實際上是怕老楊頭用心偏袒陳凱。