第一百六十五章 咖哩鯽魚[第2頁/共2頁]

大火開煮，沸騰後又轉至中小火慢燉，魚肉便在這個過程中燒得透熟，每一分肉質裡都儲藏著咖哩的味道，二者完美地融會到了一起。

往咖哩粉和辣椒碎的碗裡倒入了適當的生抽，陳然便開端攪拌起來，等他停下時，碗裡的佐料已經融為一體，化作了誘人的味汁。

倒料酒，加蔥薑，等香味出來後，陳然往裡插手了一些淨水，與魚身持平，再將調製好的咖哩汁倒入大半，再放入鹽，糖等調料，以及胡蘿蔔和土豆等配菜。

若不是想到這飯是為了郊遊籌辦，陳然必定受不了這引誘，一口氣能把這鍋飯乾完。

如許的環境下，就是整天嚷著要減肥的女生，怕是也欲罷不能，直接化作一隻貪吃的小貓，一掃而光。

嚥了幾口口水，陳然仰仗著莫大的毅力，將蘋果飯裝進了保溫桶裡，隨後，他重重地吐了一口氣，繃緊的肌肉鬆弛下來，大聲喘起粗氣，不知情的，還覺得他出門晨跑了一萬米，累得跟牛似的。

烹製蘋果飯時，陳然就將鯽魚提早用鹽醃製起來，這個時候倒是剛好能夠下鍋，此時的魚肉將變得緊實，不易煮散。

咖哩醬的調製分兩個路子，一種是用最原始的咖哩粉調配咖哩醬，啟事不過是少一點工藝就少一點增加，不管是從口感還是品色上看，都是最誘人的。

二者最大的辨彆，就是前者在家庭用餐中呈現得較少，後者倒是餐桌上的常菜，乃至很多人感覺這菜比較龐大，彷彿難以動手。

香氣，越來越濃烈，陳然的鼻子跟安了馬達似的，吸個不斷。

隻是，這類調製很輕易搞砸，除非有著高深的廚藝，對咖哩有必然的研討，不然很難達到內心的期盼。

鯽魚是菜場裡最常見的淡水魚，既可紅燒與清蒸，又可汆湯和燜飯，恰好家裡另有些昨晚剩下的米飯，用來做咖哩鯽魚方纔好。

低頭望去，入眼處皆是金黃，燦爛的光芒，的確要亮瞎他的眼。

何況，蘋果飯的暗香，本就將他吊得七上八下，如果再忍下去，他怕本身會爆炸的。

一口飯，一小撮沾滿湯汁的鯽魚肉，一旦入口，刹時就令人大喊過癮，回味無窮。

乃至，就算是不吃入口中，僅僅聞上一聞，那滿盈在氛圍中的稠密香味，就讓人食指大動，垂涎欲滴，口水如同三千銀河，嘩啦啦奔湧而出。

與此同時，陳然又另起了一鍋，將飯粒和咖哩混炒，在土豆與胡蘿蔔等配菜酥軟後，將飯粒倒入了鯽魚鍋裡，悶製起來。

蘋果飯的大要，一根顛末烘烤的培根被蘋果碎粒包裹著，讓人一看就生出饞意，忍不住想咬上一口。

煎製時，陳然用心多煎了一下，如許的鯽魚吃起來時方纔酥香脫骨，能夠有效地製止魚刺過量，難以吐出。