第二十一章 尋魚[第2頁/共3頁]

門客的心機很簡樸，不管多花梢的食品，味道必然要香，最好能第一時候吸引他們的重視力。而要達到這個目標，無疑以魚類最為合適。

攤主沉吟了半晌，道：“不好辦。你也曉得現在環境淨化成甚麼德行了，四周的魚都是吃地溝油長大的，要找挑瘦的還真不輕易，腥味冇有，膘倒是能搭你兩斤。”

正如他給王小聰所說，即將麵世的這道菜，必然會給黃四喜和統統人一個無與倫比的欣喜。

周野生猛得一拍大腿，哭著臉說：“現在這世道冇體例啊。前幾個月我確切是從山裡釣的，但是兩個月前不曉得如何就見了鬼了，一向收買的老主顧俄然不見人了，彆人也不識貨啊。成果辛辛苦苦釣來的魚全爛掉了也冇人要。我也就不費阿誰工夫了，從哪兒釣不是釣啊，重點是咱這個野生魚的招牌不能砸手裡啊。”

菜市場一如既往的喧鬨，濃烈的魚腥味撲鼻而來，寧不凡皺了皺眉頭，視野在一個個魚缸上掃過，卻一刻都冇有逗留，徑直往前走去。

寧不凡曉得，周野生的老主顧就是張寶成。現在社會的吃貨雖多，但是識貨的越來越少，大多數人買魚都會挑選品相更好的養殖魚，而不會專門去找又瘦又丟臉的野生魚。周野生的買賣敗落也怪不得其彆人，隻能說他這類看法已經被期間丟棄了。

寧不凡撿了一根棍子，悄悄捅了捅一條魚，嫌棄地說：“你這幾條魚貧乏活動，肉質太鬆，禁不起武火，並且，更嚴峻的是，這幾條魚固然號稱是野生魚。但是吃的東西跟魚飼料差未幾，冇吃多少葷腥，活生生的變成了素魚。我說你不是在公園裡釣上來的吧？”

周野生雙眼圓睜，一臉見了活鬼的神采，瞪著寧不凡看了半晌，才小聲說：“你如何曉得這些？”

“這還能吃嗎？誰吃魚不圖個肥美啊，誰還專門找瘦的吃？”

魚類本身就有濃烈的腥味，如果搭配以恰到好處的調味料，就能披收回讓人垂涎三尺的香味。這個天下上有很多人受不了牛羊肉的膻氣，但是卻很少有人受不了魚的美味。對這類味道的愛好早已刻進了統統人的基因，寧不凡深知食材三昧，以是第一時候就在內心打好了腹稿。

“要甚麼樣的？”

對於一個吃貨來講，菜市場的意義涓滴不亞於緬甸玉石市場對於老賭棍。固然很多食材看起來品相都差未幾，但是總會有一些凡人重視不到的天賦地寶參雜在此中。

要讓它一鳴驚人，還需求做其他一些事情。寧不凡早在心中打好了腹稿，他信賴奉仗著這道入迷入化的技法，再搭配一些出眾的食材，就足以做出一道遠遠超越霸王宴的主菜。

周野生驀地坐了起來，伸出一張鬍子拉茬的中年男人臉，不滿地說：“年青人。看清楚，我的魚跟內裡那些養殖場裡出來的不一樣，是純野生的，現在不都講究個野味嗎？你帶歸去兩條嚐嚐，我保準你下次還得來你信不信？”

“哦。那你還真找對人了。”周野生神采奇特地點了點頭，俄然衝不遠處的一個攤位喊道：“老於頭，有人找你。”