第九十章 觀音豆腐[第1頁/共2頁]

這麼一點，吃得不過癮啊。

竹蓋子一掀起來，騰騰的蒸汽裹挾著香味劈麵而出。

吃過竹筒飯後四人就踏下落日下山而去，趁著天還亮，下山也相對輕易些。野豬由孫賓扛著，狩女就揹著他裝了竹筍的筐。吃飽後狩女溫馨很多，乖乖地跟在他們前麵。白晉鬆了一口氣，他真擔憂她會持續在山間野，不想歸去了。

“小師弟，明天我陪你再次進山一趟！”

軟滑沁涼，如一縷清風拂過心頭又如一泓清泉漸溢，流淌過心底，帶走了夏季的暑熱，隻餘一點點苦味繚繞在舌尖。春多酸、夏多苦，夏季多一些苦味卻更能解暑。

白晉豎起竹筒用刀沿著暗語往下削，到竹節處往外一撬，竹筒上就開了一個長方形的口兒，暴露金黃色的黍米，此中裝點著香菇，肉脯。白晉削了幾根竹枝做成筷子，每人給了一雙。

蘇秦起首嚐了，黍米香軟，帶著肉脯的鹹香和香菇的鮮美，另有竹子的暗香。

真香啊――蘇秦深深地吸了一口氣，滿滿的都是山林的氣味。

“是小青樹的葉子製成的。”張儀道，他舉起木箸戳了戳裝在小碟中那一塊看起來水滑光嫩幾近如翡翠般的觀音豆腐，非常驚奇，這感受和豆腐還真的很像。這麼都雅，都不忍心下嘴了。

回到鬼穀，又是一頓繁忙，宰殺野豬另有把竹筍剝殼放到熱水裡達成去掉苦味，把豬肉都用鹽醃製好時，天已經微亮了。白晉去睡了一會又起來忙活。等統統都弄完，已經到了第二天的下午。

挖返來的筍白晉將一些用來鮮炒，一些用來做酸筍，一些曬乾，另有一些做了菹菜。在熱水中殺過青的筍能去掉筍中的澀味和苦味，更凸起了筍的嫩和脆。這些鮮筍和野豬肉一起炒，簡樸的再加上蒜頭、鹽，炒好的筍鮮、甜、脆、爽，野豬肉嫩而不老。張儀夾了幾塊吃，那爽利的口感的確讓人咀嚼得停不下來。酸筍的製作體例也非常簡樸，殺過青的筍用山泉水泡著放於陶缸中，不消換水，大抵兩週後便開端變酸。將酸筍插手蒜頭，辣椒，醢醬一炒，酸辣鮮的味道的確讓人吃得上癮。

蘇秦夾起一塊，顫巍巍的幾近要從木箸下滑落下來，他趕緊送入口中。

“小師弟，你揉這葉子乾嗎？做菜？”張儀獵奇地湊過來看。

“它看起來像豆腐，但又不像豆腐用大豆製成，它是由一種葉子製成。它看起來像是青色的豆腐，但其味道卻不一樣。”白晉說道，當他翻開麻布看到已經凝固成翡翠般的汁液時，他才鬆了一口氣，他冇有猜錯，這類葉子確切是觀音樹的葉子。

等白晉想起那些疑似觀音樹葉的葉子時，它們已經變得蔫巴巴的了，不過主如果實驗，還能夠一用。白晉將葉子在水裡泡一泡，規複了一點水嫩再從水中撈出。在盆中倒入一些淨水，將葉子在水中揉碎了，葉子平分泌的綠色汁液漸漸將水染綠。白晉看著綠色由青綠變成茶青，便用細麻布過濾掉水中的樹葉渣子，剩下一盆茶青色的水。

“吃吧。”

“等等，小師弟，這個，草木灰也能吃？”張儀不成置信地問，想去攔已經來不及了，這插手了草木灰，會吃壞肚子吧？