第八章 點心比賽（三）[第2頁/共2頁]

福來樓做的那道仿葷海鮮，外型挺形象，蘿蔔絲做燕窩，玉蘭筍做魚翅，紫菜和木耳做成海蔘，隻是能夠廚子做菜時有點心煩氣躁，切出來的蘿蔔絲粗細不一，其他質料也有瑕疵，固然不影響味道，但作為比賽的作品，足以讓評委們絕望。

采月樓的鴛鴦腸粉和瑞雪樓的香煎薄荷粽不相高低，但世人聽君涵雙的語氣，應當是想將頭名給采月樓。藍城主和蔡尋不敢有貳言，雲慕不消說，他本來就不在乎點心比賽這件事。以是第二輪評比成果很快出來，還是是蒙萌得的第一。

“碧香酒雖好，卻不敷蓮花酒應景。”君涵雙看了眼雲慕，催促雲煙分開。

“冇想到夜女人廚藝了得，力壓世人。”君涵雙看著仆人將頭名的紅綢拿給蒙萌，似笑非笑地讚美道，骨節清楚的手指敲了敲酒壺，轉頭叮嚀雲煙：“陳釀的蓮花酒最宜夏季飲用，這就賞賜給她，你拿下去吧。”蓮花酒不算寶貴，隻用蓮花、白麪、綠豆和糯米磨末，加川椒釀製而成。

蔡尋隨便嚐了口素燕窩，就將目光轉向瑞雪樓的水晶膾。實在說白了，那就是豬皮凍，呈透明狀，有點像生魚片。但做法有些煩瑣，要將豬皮幾次蒸煮，過濾，直到剩下清澈的肉湯，顛末冷凍的步調，切成薄片，沾點鹽、醋、花椒油食用。

“蛋糕？這又是葉女人新創作的點心？”蔡尋看著幽綠如草原的抹茶蛋糕，欣喜等候地望著蒙萌，明顯為她層出不窮的創意佩服。

“不卑不亢，好！”藍城主意蒙萌態度恭謹卻不卑躬，神情自如，落落風雅，對她的好感又高了幾分，笑問道：“這第三道點心可做出來了？”

中間俄然傳來一陣嘩啦啦地倒地聲，蒙萌奇特地轉頭看了一眼，卻見觀景台裡統統人都有氣有力地趴在桌子上，眼中透著訝異和驚駭。

蒙萌回過神來，發覺到剛纔的失態，忙否定道：“冇有，不熟諳。我不過是個廚娘，如何能夠熟諳如此清雅高華的公子。”說著，目光卻不由自主地往雲慕身上掠過。

雲慕貌似遺憾地掃了眼碎裂的酒壺，撫平衣袖上的褶皺，淡淡隧道：“看來這蓮花酒夜女人是喝不上了，真是可惜……”

用薄荷水浸米蒸軟，拌洋糖後裹起來煮熟，切片，放豬油、醬油、酒和蔥花煎。用料簡樸，口感香脆，淡淡的竹葉香和薄荷香繚繞不散，香煎後的粽子不會感受油膩，反而清爽至極。

“聽聞葉女人很會做生魚片，不如嚐嚐這水晶膾，給點定見？”君涵雙用潔淨的瓷碟盛了幾塊水晶膾，遞疇昔給蒙萌。他設置點心比賽，可不是為了嘗廚子們的技術辨高低，而是讓夜凝見上雲慕一麵，但她總低著頭，讓他下一步行動如何停止下去？