103、梅記茶[第1頁/共1頁]

“正樅鐵觀音母樹”園地邊上，有一管山泉在林草的掩映下潺潺流淌，高山茶園，有山泉為鄰，何其有緣。這管山泉水質清甘，我立馬倒掉礦泉水瓶裡的殘水，接了滿滿一瓶新清，實在這裡我已經不是第一次來了，但接飲這裡的山泉，卻還是初次，當初如何就冇有發明呢？！想起近年時髦的語詞“接地氣”，多少有些真假難測，抑或自發得是，而“接飲山泉”則“清流入喉”，確實無疑，對於小我，那是如何洗心滌肺的甘爽,對於青山，那是大天然千百年來日夜不息的滋養。

隨後我們下到西坪南岩峰下的南岩村，觀光了一座叫“泰山樓”的汗青修建，這幢茶村奇樓，堂堂正正，氣勢嚴肅，傳“泰山樓”樓主王三言，生於1836年，其父王源臣是當時烏龍茶製作的裡手熟行，三言從小隨父種茶做茶，而後師承家傳而兢兢業業。王三言把本身出產的烏龍茶挑運到漳州、潮州發賣，而後轉向廈門，於1875年在鷺江之濱開設“梅記茶行”，批零兼營，發賣停業逐步擴大。到了清末民初，“梅記茶行”運營範圍為安溪茶人圈首屈一指……

在曆儘滄桑方剛正正的“泰山樓”裡，我們品飲著南岩正味鐵觀音，通體有一脈傳統韻香正氣凜然，老夫在茶湯的回甘裡浮想連翩，把樓主王三言及厥後嗣、持之以恒140年的古法烘焙、老字號“廈門梅記茶行”，停止汗青的勾連，茶煙氤氳，三線擰一脈，不由令人寂然起敬，“向來就冇有甚麼救世主，也不靠神仙天子”，篳路藍縷，讓沉甸甸的“鐵觀音”穿雲破霧香飄山海的是一代又一代的安溪茶農和茶商的腳結壯地，是他們湧泉一樣流淌不息的勞作汗水，是安溪大青山的母體乳汁普通源源不竭的滋養和奉獻……

陽春三月,老夫隨一班騷人文人訪問茶鄉安溪,到了茶鄉中的茶鄉――西坪鎮,驅車上山,拜見了“正樅鐵觀音母樹”，一如到武夷山參拜大紅袍母樹普通的慎重其事又疑問重重。關於鐵觀音的發源，在安溪有“魏說”和“王說”,實在不管是“王說”的“乾隆禦賜”，還是“魏說”的“觀音托夢”,都是“鐵觀音”這款名茶誇姣的官方傳說，一如天上鑲著紅邊的祥雲。

南岩鐵觀音，請接管我的頂禮膜拜。