34、蚵爹炸[第2頁/共2頁]

“山後風俗村”是一處庇護得很好的紅磚古厝群，是王姓父子暮年構建的，包含兩落大厝16棟，加上鄉塾和宗祠，號稱“十八間”。18間裡的臥房和廚房還是居住著王家的先人，其他的則供旅客觀光。先人們在大厝的院落裡養花種樹，更有不甘孤單的，出售點小記念品，並在自家的廚房裡運營起“蚵仔煎”小吃，他們以老厝為本，居住在老厝，也涵養著老厝，同在燕尾翹脊的屋簷下，火食人氣一脈相傳。最令我刮目相看的是有一阿婆竟在自家臥房的石板通廊上，支爐架鍋，鐵網漏勺，炸起了“蚵爹”，自成一景，把老厝表裡弄得炸香飄零，饞得我欲罷不能！