第692章 開門七事[第2頁/共3頁]

“黃瓜也是五文一斤。”那位大嬸用遠不如麗娜的淺顯話道，她的淺顯話裡彷彿夾帶著一點山東口音，但也畢竟是北方口音。也無毛病相同。

疇昔一石是約莫一百五十三斤半的模樣，而現在糧食首要以擔為主計量，一擔是一百斤。本來用銀子按兩算，現在用銀元按元算，一兩銀子相稱於兩塊銀元擺佈。

中米、下米以及粳米都更便宜一些，但市場上也另有很多代價比較高的米，多是關外運來的東北大米，以及從暹羅、緬甸、越羅運來的南洋大米，這些米都是極好的米，口感更佳，但代價也更高。最貴的暹羅香米，每擔達到五塊擺佈。

但麗娜也有本身的一套運營理念，每週她總會抽出一兩天時候，大朝晨的親身跑一跑京師各個菜場，如許一來，她就對於飯店的質料采購這個環節有更清楚的體味。

豬腳根豬頭，更是隻要肉價的一半，偶然乃至還不到。豬頭多是由那些熟肉店買去，拿歸去做鹵肉熟食。

如此一比，油鹽醬醋茶，這五樣東西，最貴的實在還是茶葉。(未完待續。)

在龍漢二年開端的物價上漲，現在看來已經有了穩定的趨勢。

鹽的代價倒是比較高，這個是專營，帶有人頭稅的意義。各地的鹽價根基上都是差未幾的，每斤鹽售價三十文。

就如劉鈞明天在菜場肉攤上看到的，賣的最好的豬肉就是五花肉，板油也最搶手。相反，豬蹄、排骨這些，並不太受喜愛，得靠搭頭，買幾斤肉搭點排骨甚麼的，根基上跟豬頭是一個價，都是極便宜的，不算肉價。

糧食的收買代價的偏高，天然也就導致了糧食市場售價的進步。

麥子的代價跟上米代價相稱，也在兩塊一擔擺佈，但麪粉的代價則要高出很多。

劉鈞拿著支鉛筆把這幾樣的代價都計在一個小本子上，本子上已經記了好幾組數字。是在彆的攤位上問的價。

“生菜五文一斤。”阿誰攤子的老闆是其中年婦人，看著比較忠誠的模樣，但手腳卻非常聰明，同時能號召好幾個客人。女人出來擺攤做買賣，其實在中明今後就非常遍及了，但現在在大漢朝。這個環境卻更進了一步。

逛了一圈菜市場下來，劉鈞發明，都城菜場的供應量很足，且菜式很多。哪怕現在已經是臘月了，可菜場上仍然到處可見各種綠色的新奇蔬菜，黃瓜、白菜、蘿蔔、芹菜等。

上米二十文一斤，這個代價比疇昔確切高，但細思一下，現在大漢的百姓支出遍及的進步了很多，就算一個淺顯的紡織女工，一月起碼也有四塊銀元，她們每月除了廠裡包吃住外，掙下的薪水還能買上兩百斤大米，比之疇昔，她們的采辦力還是加強了很多。

是以現在兩塊銀元一擔的上米代價，實在相稱於本來一兩五銀子一石米。算起來，比起崇禎期間，糧價實在還低了很多，但比起萬用期間還是高出很多，當時一兩銀子在豐年能買兩石糧。

總的看來，現在上米的代價相稱於以往一兩五銀子一石。